Cooking box, per divertirsi e sentirsi veri chef
Tra le tante soluzioni ristorative affermatesi dall'avvento del Covid, questa è tra le più intriganti. Si ordina online ciò che si vuol degustare e rapidamente viene recapitato a casa il necessario per comporre una gustosa cena gourmet. Format che trova come suo esponente di spicco Andrea Cutillo di Particolare Milano.
Esiste un modo divertente per riprodurre piatti gourmet a casa. Ciò grazie alle cooking box create dallo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare Milano.
Ma di cosa si tratta? Sono confezioni che contengono tutto il necessario per preparare una specialità culinaria regionale: un'idea innovativa che rende il cucinare attività semplice e rapida; in modalità delivery. "Pacchetti" per giocare a fare lo chef, con ingredienti e dosi per 2 persone e qualche passaggio facilitato, atti a realizzare vere preparazioni "golose".
Suggestioni mediterraneo-creative, con un tocco d'internazionalità.
Le proposte di Cutillo sono semplici ed eleganti, prone a valorizzare le materie prime. Dinamicamente rinnovate in funzione della stagionalità e del mood del nostro Andrea. Altro aspetto che qualifica le cooking box di Particolare è la loro originalità, esaltata dall'instancabile desiderio di sperimentazione. Mediterraneo-creativi, d'effetto e di sostanza, così possono essere definiti i piatti di volta in volta suggeriti; con un'attenta selezione di piccoli produttori e una netta propensione a privilegiare l'allevamento italiano ed etico. Ma senza vincoli preconcetti: non mancano i crudi, una pennellata di Spagna (per la carne), un tocco d'estremo oriente…
Dal polpo in tre cotture al tiramisù: entro due ore arriva tutto, vino incluso.
Tra le cooking box più in voga offerte da questa realtà milanese si segnalano: polpo in tre cotture con patata viola, olive taggiasche e sedano; risotto al Parmigiano con crudo di gamberi, pesto in polvere, pomodorini confit e lime; tiramisù Particolare, fiore all'occhiello delle proposte. Interessanti sono anche le suggestioni enoiche, mai banali; in perfetta sintonia con la ricercatezza delle preparazioni gastronomiche.
Il servizio di asporto, delivery e consegna personalizzata delle cooking box è attivo tutti i giorni, per Milano e hinterland, incluso il recapito del vino prescelto, alla corretta temperatura; il tutto a sole due ora dalla prenotazione. Grazie a un funzionale shop online, il cliente può ordinare nel dettaglio ciò che gli aggrada.
Ultima, ma importante annotazione: il locale è del tutto plastic free. (R.S.)