ECCO IL MERLOT DEGLI AMBASCIATORI DEL VINO
La dodicesima Cuvée des Sommeliers prodotta dalla Tamborini Vini
L’azienda vitivinicola Tamborini di Lamone e l’associazione Svizzera Sommeliers Professionisti Regione Svizzera Italiana hanno presentato la nuova Cuvée des Sommeliers annata 2017. Si tratta ormai di una tradizione consolidata dato che ne sono state prodotte finora ben 11 da quella lontana vendemmia del 1990 e oggi si propone al mercato la dodicesima. L’ idea della Cuvée rappresenta il connubio tra i produttori di vino ticinesi e i sommeliers, che sono gli ambasciatori del vino e di riflesso anche dei produttori stessi. Alla presentazione sono intervenuti Mattia Bernardoni (direttore Tamborini Carlo SA), Claudio Tamborini (presidente Tamborini Carlo SA), Anna Valli (presidente Regione Svizzera Italiana ASSP), Piero Tenca (presidente nazionale ASSP) e Luca Biffi (responsabile conduzione enologica Tamborini Carlo SA).
La cuvée Tamborini è il frutto della vendemmia che la famiglia della Sommellerie e la Tamborini hanno fatto il 17 settembre 2017 nella storica tenuta di Castelrotto dove si coltiva la vite da oltre 100 anni, su una superficie di circa 10 ettari, considerati la culla del Merlot in Ticino.
Tamborini Vini è la seconda volta che ha l’ onore di produrre la Cuvée des Sommeliers; la prima è stata con la vendemmia 1991. Per questa edizione della Cuvée des Sommeliers è stata ideata un’ etichetta speciale, con la rappresentazione del simbolo storico dei Sommeliers: il tastevin. Si tratta di una piccola ciotola in argento (o in metallo argentato) che veniva utilizzata per la degustazione del vino e portata al collo come emblema dai Sommeliers; a causa della forma aperta però, non era adatto a sentire il profumo del vino e di conseguenza fu sostituito nel tempo con diverse tipologie di bicchieri.
La Cuvée des Sommeliers 2017, prodotta in una serie limitata di 400 Magnum, è un vino rosso rubino, elegante e di potenziale invecchiamento, che con il suo bouquet fruttato con note di spezie dolci possiede anche la tipica freschezza e finezza dei vini del Malcantone. Affinato in barrique per 20 mesi, è un vino molto ricco, caldo, con buona carica tannica e un finale persistente. Questo Merlot si abbina bene con arrosti di brasato, stinco di vitello, carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi alpini stagionati.
La Cuvée è destinata ai soci sommelier ASSP di tutta la Svizzera, agli Amis des Sommeliers, ai ristoratori e agli albergatori che sostengono la cultura del bere bene. Se qualche appassionato fosse interessato all’acquisto può contattare la Tamborini Vini a Lamone.