CARENZA DI PERSONALE QUALIFICATO
A San Gallo attribuita a Franck Giovannini la “Flame de l'accueil” Ueli Maurer: “Il servizio che assicurate è eccezionale”
“Dobbiamo aumentare il livello di attrattività del nostro settore e delle sue professioni”, ha spiegato Daniel Borner. È anche molto importante sensibilizzare gli imprenditori sui pro e i contro della gestione del personale. “Bisogna capire che le aspettative delle giovani generazioni sono cambiate”, ha continuato. Il piano d'azione prevede anche di aumentare l'attrattività dei posti di apprendistato e garantire che ce ne siano a sufficienza. “I mestieri interessanti che proponiamo devono attirare di nuovo i giovani”, ha affermato il direttore. La Federazione desidera inoltre promuovere offerte formative già sperimentate per persone in riqualificazione professionale o di lingua straniera.
Il piano in cinque punti affronta anche il tema delle condizioni di lavoro che, per Borner, “devono essere adeguate all'evoluzione dei bisogni”. Spesso gli orari di lavoro sono criticati, ma soddisfano i desideri dei clienti. È quindi necessario trovare soluzioni creative per suscitare l'interesse delle persone in cerca di lavoro.
Concretizzare queste misure richiederà comunque del tempo: Gastrosuisse stima che ci vorranno circa tre o quattro anni prima che i cinque punti dispieghino i loro effetti. Se alcuni elementi sono già molto concreti, infatti, altri devono ancora essere concettualizzati. In questo contesto, il lavoro è solo all'inizio. “Questa sfida va raccolta insieme”, ha spiegato Casimir Platzer, invitando tutti coloro che sono interessati a unire i loro sforzi.
Delegati, partner e ospiti sono stati invitati alla serata di gala che è seguita l'assemblea dei delegati. Tra questi, il consigliere federale Ueli Maurer, che ha elogiato il ramo durante il suo intervento: “Voi siete il biglietto da visita della Svizzera e il servizio che offrite è eccezionale”. “Durante la crisi del coronavirus, i nostri concittadini hanno capito l'importanza capitale del settore alberghiero e della ristorazione per il nostro Paese. State facendo uno dei migliori lavori che ci siano. Continuate a farlo con passione!”