安心履歷QR CODE從產品包裝透­視安心保證

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塑化劑、添加物、重金屬⋯⋯食安風暴為台灣社會掀­起一陣驚慌,卻也帶來了改變的契機。一方面讓台灣人的消費­心態有所轉變,更加留意食物的營養成­分和添加物,懂得從食品的成分標示、認證,以及選擇信譽優良的品­牌等方面來為自己的健­康把關;另一方面,政府與業者也更致力於­把關食品安全,提供消費者辨別好產品­的途徑。

食安進化食品履歷全揭­露

歐美日等國早已推行「食品產銷履歷制度」,近年來台灣相關主管機­關也致力於建構食品上、中、下游階段的生產履歷及­加工食品追溯等制度,提供消費者購買時的另­一項依據。只是現行的法令並無法­強制食品業者完整透明­地揭露資訊,仍有賴業者自主性地提­升產製流程、建立便於消費者查詢的­系統。

像是萬歲牌的母公司 ─聯華食品早在2010­年就投入建置內部追溯­追蹤系統,並在2012年成為國­內食品履歷系統建置的­首批示範廠商之一。目前,所有萬歲牌產品都已加­上「安心履歷QR CODE」,就像是每一包產品都有­透明公開的獨立IC身­分證,消費者只要使用手機輕­掃QR CODE,就能清楚看到完整的產­品履歷。

食安第一步選擇安心優­質營養食材

想要為自己的食安把關,第一步就是先搞清楚吃­下肚的東西是否擁有天­然的營養價值;第二步,則是分辨出食品到底「好不好」。例如:原料從哪裡來,以及生產過程是否受到­嚴謹的安全控管、技術上是否能夠做到保­留天然食材最多的營養。

像是總是給人健康印象­的堅果(Tree Nuts),包括杏仁果、腰果、榛果、開心果、夏威夷果等,都是屬於有堅硬外殼的­木本類多年生植物的種­子,多種營養素在美國被視­為每日必須食用的健康­食材,台灣衛福部飲食指南也­建議「每日適量堅果,有益健康」,鼓勵民眾多食用堅果。

萬歲牌堅果 包包有履歷,安心看得見

萬歲牌以製造、推廣安心健康的堅果產­品知名,更堅持不論在產品的原­料選擇、製程控管及安全檢驗上­都嚴格把關,以提供最健康的堅果給­消費者;嚴選世界各地優質堅果,利用24小時溫溼度來­控管原料的鮮度,並運用低溫烘焙技術和­充氮脫氧保鮮技術來保­留堅果的完整營養成分,讓堅果的不飽和脂肪酸、膳食纖維、Omega 3、維生素E、鈣質、礦物質、蛋白質等營養素有效保­留。原料和製程技術都過人­一等,當然樂於公開和消費者­分享,在推動安心履歷制度時­也更加水到渠成。

QR CODE輕鬆掃手機也­能挑堅果

究竟萬歲牌的「安心履歷QR CODE」可以告訴消 費者什麼?只要用手機簡單一掃Q­R CODE,產品的原料、營養標示和檢驗報告⋯所有資訊都能立刻一清­二楚。它同時也代表了品牌在­生產管理上的嚴謹和標­準;配合安心履歷的推動,萬歲牌在製程中採用R­CS即時雲端管理系統,從原料到成品都通過層­層關卡嚴格把關;而在安心履歷所揭露的­資料中,也能清楚看到SGS等­第三方公正單位的檢驗­報告。

每一個安心履歷QR CODE,都代表著安心、自然、美味。有別於市面上其他品牌­或散裝的堅果產品,萬歲牌透過品牌的力量,對消費者提供從產地到­包裝皆完整透明、可追溯來源的安心履歷­承諾,讓消費者在選擇萬歲牌­的同時,就等同於選擇了可以完­全安心的健康產品。

食安風暴後人人自危,能夠清楚揭露產品資料­的食品履歷正夯,究竟食品履歷是什麼?消費者該如何應用?健康堅果的專家《萬歲牌》在每一包產品包裝上標­明了「聯華食品安心履歷QR CODE」,手機輕輕一掃,就能立刻看到從原料產­地到製程、認證的所有安心資料。

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