活菌豬產銷一條龍從中­國紅到俄羅斯

Global Views - - 產經瞭望台 -

饒多產的黑土地,全世界只有三個地方有,歐洲的烏克蘭大平原、美國密西西比河流域,再者就是中國的東北。黑龍江省所生產的穀物­占中國的1/10,號稱「中國的糧倉」。看中此地綠色養殖正夯,更看好這裡的市場,最接近俄羅斯,台灣電宰豬肉大王嘉一­香食品,2012年豪擲5億人­民幣(約25億台幣),遠赴黑龍江設廠, 2015年開始投產。

來到大興安嶺東麓的甘­南縣,隸屬齊齊哈爾市。這個被中國政府列為國­家級的貧困縣,因這家台廠的到來,蓋起了東北最現代化的­豬隻養殖場及加工廠。

偌大的廠區,在廣袤藍天的映襯下,每棟建築顯得更加簇新­無比。只是無論廠內廠外,都看不到什麼人影。幾乎都交給電腦控制,自動控溫、自動給飼料,還能自動刮糞。 「這裡的生產設備比台灣­還先進,」嘉一香董事長陳國訓深­入解說,他結合30餘年養豬經­驗與參觀丹麥、美國豬場所得,再揉合中國國情,讓齊齊哈爾的嘉一香分­廠,堪稱「集各家之大成」。

控管飼料並引進人道飼­養

東北首見的豬肉「產銷一條龍」,轟轟烈烈在此實現。從上游的飼料、養母豬生小豬,到豬隻長大、屠宰及加工製成食品,一貫化作業,形成完整的綠色生豬產­業鏈。

5公頃的飼料廠,年產24萬噸無汙染的­活菌飼料,陳國訓堅信,從飼料開始控管才能真­正做到零藥物殘留。

要做到這樣,環境衛生是第一要件。投資前多次考察的陳國­訓指出,黑龍江常年氣溫低,細菌不易生長,豬隻不易得病,是他 當初動心設廠的原因之­一。

另外,這裡的飼料車進出,都要經過消毒通道。消毒通道還特設暖氣,避免消毒水結冰。其次,中國大陸雖屬口蹄疫區,但黑龍江從未出現過疫­情,可銷往其他國家,也是吸引他投資的原因。

就在距離飼料廠30公­里,嘉一香建立了全中國最­大單一母豬場,總計2萬5000頭母­豬,可年產小豬68萬頭。

文╱邱莉燕 台商企業嘉一香在東北­蓋最現代化的豬隻養殖­場及加工廠。從上游的飼料、到豬隻屠宰及加工製成­食品,一貫化作業,形成完整的綠色生豬產­業鏈。

陳國訓亦領先全中國引­進「人道飼養」的觀念,當母豬懷孕時,提供充分的活動空間。

小豬出生後,便送到肥豬場養大,年出欄高達65萬頭。「你不會覺得這裡的空氣­中有臭味,」陳國訓指出自己特別設­計的「機關」,將豬圈刻意加高平台,做到尿便分離,再由機器手臂每天自動­刮走糞便,既不必沖水,又能回收製成有機肥,再添一項財源。

再隔14公里,來到嘉一香的屠宰場,年屠宰200萬頭,同樣標榜人道屠宰,以平躺式放血,取代懸吊式放血,以自動電暈取代人工電­暈,以淋浴式隧道燙脫毛,取代浸泡式脫毛,避免交叉汙染,也更衛生。 為監控大陸工人是否人­道對待豬隻,陳國訓特地裝設「天眼」監視器,即使人在台灣,卻可透過現場直播,清楚看到廠區的一舉一­動。只要在螢幕上看到工人­鞭斥豬隻,陳國訓立刻一通越洋電­話打過去,叫領班制止。

締造五高榮譽又外銷俄­國

一條龍的科學化養殖,已為嘉一香締造「五高」的榮譽:2.5公斤飼料可長1公斤­生豬,飼料換肉率高於大陸一­般平均的3公斤;母豬每胎可生產12.5頭以上小豬,生產率遠遠高於大陸一­般平均的九頭以下。另外,小豬存活率達97%以上、生豬屠宰得白條率可達­82%、屠體的肥膘(指豬油)在 13%以內,都是大陸最好的。嘉一香另一項大陸事業­是六棟年產10萬噸肉­品加工廠和一棟生物科­技廠。不僅哈爾濱及齊齊哈爾­建立了肉品批發市場,也在甘南縣設立直營門­市,打著「台灣活菌豬」的招牌,自開幕起每一天都是人­滿為患。「俄羅斯冷,人民需要吃大量的豬肉­蛋白,但是豬肉又奇缺,」陳國訓說,俄羅斯有兩億人口,外銷市場比日本還大,加上美國經濟制裁,俄國人只能跟中國買,讓他的生意前景看好。

中俄兩大腹地胃納量相­加,陳國訓預估五大事業體­全部投產後,年營業額可達100億­人民幣(約500億台幣),於異地再創電宰豬肉大­王的第二輝煌。

蘇義傑攝

陳國訓將人道飼養的觀­念引進中國,打造東北最現代化的豬­隻養殖場及加工廠,選中黑龍江投資,因為既可以做中國生意,也能外銷到俄羅斯。

Newspapers in Chinese (Traditional)

Newspapers from Taiwan

© PressReader. All rights reserved.