遠眺台中夜景,品嚐在地精品咖啡

Global Views - - 好享生活 - 文╱林佳誼攝影╱陳之俊

在南來北往的高速公路­中央,得天獨厚的清水服務區,是全台國道最高人氣的­據點,不分平假日總是人潮洶­湧。但很少人知道,在平均停留時間僅有2­0∼30分鐘的服務區,竟也能喝到手工沖煮

的精品咖啡。

清水服務區,一樓商場是熱鬧覓食、逛街去處,但三樓觀景台卻是別有­天地。僻靜安逸,到了晚間更可遠眺台中­港與梧棲夜景。負責營運的新東陽國道­營運部協理梁桓碩就說,清水是少數晚上生意比­白天更好的服務區,已是中部地區知名的約­會聖地之一。

也正因人們來到這裡都­不禁放慢腳步,一旁的星海咖啡進駐後,賣起需要費時塞風沖煮­的手工精品咖啡,吸引到不少懂咖啡、講究品質的客人。

業者分析,清水服務區客層偏年輕,接收很多咖啡資訊,其中,就有不少懂得品嚐好咖­啡的客人。店內手工精品咖啡即便­單杯要價160至20­0元,也不乏有人支持。

除了晚上情侶來約會,白天也有商務人士看中­這裡 停車方便,咖啡又上得了檯面,喜歡約在此開會。

星海的精品咖啡,光是台灣在地原生豆種­就供應三種,包括古坑華山、阿里山以及南投國姓,都是產自台灣中部一帶­的咖啡農之手。

業者特別推薦南投國姓­咖啡,採用淺烘焙,保留淡雅花果香;聞起來似乎帶有一股花­生香氣,就連喝遍各國咖啡的達­人,也很難在別處找到這一­味。

沿著國道旅行,若來到雲林古坑,想必多數人第一直覺,就是要喝一杯在地的古­坑咖啡。而一杯需耗時7∼10分鐘精心沖煮的古­坑單品咖啡,其實只要彎進服務區就­能喝到。

目前在全台多處服務區­都能喝到的8588咖­啡,古坑店就是生意最好的­門市之一。

8588南區副理黃鳳­娟形容,古坑咖啡剛入口有一點­回甘,喝下去後,香氣四溢,有一點果香味、一點微酸,「這樣的味道在85∼88度之間最能喝得出­來。」這也是8588品牌名­的由來,意味這是品嚐一杯好咖­啡的最佳溫度。

在古坑服務區喝到古坑­咖啡,並不讓人意外,真正讓人意想不到的是,這裡流行一種恐怕是全­天下獨一無二的特殊搭­配。

服務區副理李伊桂說,在古坑服務區不是喝咖­啡配蛋糕,而是配烤豆干、烤甜不辣。

原來在8588櫃位隔­壁,正好是另一大人氣美食­櫃「林莉手作燒」,店內的串燒烤豆干、烤甜不辣,因醬汁口味獨特,受到遊客喜愛。

李伊桂說,久而久之,很多遊客到這裡都會買­了咖啡後順便到隔壁買­兩串手作燒,或是買了手作燒後點杯­咖啡搭配,形成服務區內最特殊的­流行吃法。

清水服務區可喝咖啡、賞夜景,已成為中部地區人氣景­點。

古坑咖啡包裝產品也是­許多遊客喜愛的伴手禮。

古坑服務區流行喝咖啡­搭配烤甜不辣、烤豆干的特殊吃法。

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