做餐飲也重養身，李遠康瞄準健康新事業？

李遠康是餐飲大亨，對吃的講究，不只美味，也重視健康養生。

每天早上吃燕麥和秋葵，有時再搭配一杯胡蘿蔔汁、一根香蕉。早上起床還沒刷牙，就先喝兩大杯溫水，甚至買日本進口的分子能量水設備，不只用來喝、還用來洗頭。

他極力要求的健康概念，也在翠華的日常經營中看得到。食材會挑選海鹽、橄欖油、無公害雞蛋等。雞隻吃的配方、養殖環境有管控，採購價是別人的一倍，還要全程用4℃冷櫃運送。李遠康說，「天天都吃自家的太陽蛋，」連魚丸還有認證，證明沒添加劑、沒有重金屬。

去年滿60歲，李遠康開始學游泳，一週至少游兩次，一游就是半小時不停。近來從熱鬧的半山市 區，搬到郊區住，住家外面就有單車道，方便騎車看風景，還能種養些花花草草。

這一切可回溯至四年前，他的人生轉折說起。這故事也與台灣萬芳醫學中心心臟內科主任醫師陳保羅有關。

2012年李遠康和陳保羅兩人在上海結識，一見如故，成為至交，李遠康更說，陳保羅是救命恩人。兩人還在近期結拜為異姓兄弟。

當時身兼上海市東方台商醫院院長的陳保羅，有次幫多位台商安排健檢，李遠康被朋友拉來一起做檢查，發現心臟血管嚴重阻塞。陳保羅堅持他要動手術，李遠康還覺得沒什麼，有天真的不舒服，到院裝了心臟兩支支架，這才救回一命。

走過心臟手術這一關，李遠康更體會保養身體的必要。

今年11月5日，他號召近十位至親好友，結合陳保羅醫師組成的醫療團隊，成立健康聯誼董事會，成員不乏飲食商會、酒店物業等大老闆。當天在翠華總部辦公室，舉辦整天健康講座，從心臟、骨科、泌尿科、腎臟科等中高齡者常有的身體問題，邀請多位台灣醫師演講。未來將由多位專業醫師群定期為會員提供健康諮詢。李遠康強調，這不是翠華新事業，目前是個人出錢籌辦。起心動念就是幫助家人、好友，能有醫師給予關心照料。未來考慮擴及員工照顧。今年他跟太太剛到台灣做健檢，以後計畫每年來一次。（林珮萱）