甘霖基金會

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灣許多長輩的晚年正面臨多重生活考驗,因為行動不便或各種慢性病侵擾而無法出門,就算勉力走到巷口用餐,餐飲店的餐點是都為一般人而準備,對於牙口不好、多患有慢性疾病的銀髮族而言,總是飯太硬、菜太大塊、肉太油太鹹⋯。於是,無以計數的長輩就像陳阿嬤一樣,放棄外出或是吃著不適合的餐點日復一日。

所幸,10年前甘霖基金會開始為陳阿嬤送餐,周一到五每天中午送上熱騰騰、四菜一湯的便當,還特地提供切細的青菜與較軟爛的米飯。有了送餐服務的陳阿嬤不但飲食變得多元健康,也因為每天與志工互動,找回了人際交流的能力,變得開朗又有活力、會跟志工問好、道謝,還會偶爾走出住處,阿嬤也開始打電話問候基金會的社工,成為一個可愛的長者。

由於看見台灣長輩的困境,甘霖送餐到府服務在1999 年 啟動,林欣怡主任指出,從一開始每日送餐10多份,如今服務人數達926位,更因考量到長輩有著牙口不好與慢性病等各種狀況,在營養師的指導下,甘霖每天必須製造350 份特殊餐,包括用細切機切細、用果汁機打成半流質的菜色,以及遵守各種慢性病的禁忌餐食。其實,甘霖送上的不僅是一份餐點,更包含著關懷與溫暖。為完成每日的送餐服務,甘霖仰賴一群熱血的志工,周一到周五每天中午,送餐志工在第一線接觸到長輩,也同步關懷銀髮族的身心狀況,「阿嬤心情不好在掉眼淚、阿公沒有坐在門口、阿伯看起來身體不舒服⋯」,每一個送餐志工回報的訊息,都緊接著甘霖社工持續的追蹤處置,為長輩的生活增添溫馨關懷。

隨著人口老化的進程,台灣銀髮族的樣貌與需求也更為多元,需要社會更用心與細心的照顧。甘霖依據不同狀態的長輩,提供長青大學、日間照顧與送餐到府三大服務。從 1994年開始投注銀髮族的日間照顧,目前在台中市設有三間松柏中心,其中一間專注於照顧失智長輩。

松柏中心日間照顧從2005年開始,實施延時服務到晚上8點、隔周提供周六服務等彈性做法,減輕家屬兼顧工作與照顧的雙重壓力。甘霖也串聯家屬,為失智症家庭照顧者舉辦溫馨下午茶活動,「我們讓家屬知道,他們並不孤單,很多人都面臨著照顧長輩的難題與課題!透過支持團體與講座,家屬抒發情緒與壓力、分享照顧經驗,更進一步連結為互助團體,成為彼此支援的強大力量。」蔡峰如主任分享。

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