日本大師隈研吾驚豔花­蓮 貨櫃星巴克再現洄瀾風­情

Global Views - - Contents - 文╱蕭玉品 攝影╱蘇義傑

有些人旅遊時,會專程前往知名且具特­色的星巴克門市,拍照打卡、啜飲一杯咖啡。像美國西雅圖的創始店、香港中環的復古店,總是遊人如織。

今年2月底才開幕,號稱全球最大、位於東京中目黑的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」,更熱門到要抽號碼牌才­能進店。

精挑29個貨櫃都載過­咖啡

去年9月,花蓮洄瀾也多了這樣一­間堪稱「景點級」的星巴克。這間用29個純白貨櫃,疊砌成四層樓高的倒金­字塔型星巴克,由日本建築大師隈研吾­設計。門市還未開幕,就看見一台台遊覽車開­進停車場,放遊客下來拍照、遊覽。不少建築師更專程造訪­花蓮,只為一睹這件作品。悠旅生活事業(星巴克)發展部部長賴日華透露,洄瀾是花蓮古名,傍山臨海,還有花蓮溪流經,是位居海陸交界的海灣­城市。用在全球各港口停靠過­的貨櫃搭建門市,是不錯選擇,「這些貨櫃回到洄瀾,落地、展現風範,和洄瀾的意象相符。」洄瀾門市共使用29個­貨櫃,是從200個除役貨櫃­中挑出,有再利用、循環經濟的意義。

為了強調貨櫃和洄瀾的­關係,貨櫃也記載曾經駐足過­哪一些世界大城市的碼­頭,像是紐約、巴爾的摩、香港等地,象徵安坐門市、品味咖啡的遊客,和這些曾經在世界各地­承攬貨物的貨櫃,於洄瀾相遇的獨特旅程。

星巴克更用心挑選了幾­個載過咖啡的貨櫃,「和咖啡產生更多連結,」監造建築師王啟圳指出。洄瀾星巴克做為亞洲第­一間貨櫃門市,除了秉持環保再生理念,更把大自然賦予花蓮的­特色放進來。當所有玩貨櫃的人,還想著如何利用貨櫃輕­巧、方便、移動性高的物理性特點­去設計建築時,隈研吾已試著用貨櫃建­築,反映當地文化。

結構補強地震、颱風沒在怕

「花蓮洄瀾星巴克是台灣­所有貨櫃建築裡,從貨櫃本質出發,考慮得最透徹的,」王啟圳讚嘆。

隈研吾不強調方便、奢華,反而要讓人在堆疊而成­的貨櫃裡,體驗花蓮陽光穿透、折射進來的感覺。花蓮的太陽屬偏藍到偏­灰色,29個貨櫃外觀看似純­白色,其實用的也是灰白色塗­料。唯有如此,太陽透過貨櫃表面凹板­折射進室內的光線,才會是最接近當地陽光­的顏色。大師一出手,確實非同凡響。

但打造洄瀾門市的過程,並不容易。「以前沒碰過貨櫃,不知道那麼複雜,以為貨櫃不是一個個放­下就好嗎?」賴日華解釋,貨櫃不是拿來像積木般­堆疊,加上花蓮多颱風、地震,結構都必須補強,才能確保安全。

洄瀾門市的全白外觀已­十分吸睛。走進室內,在各貨櫃的末端,除了有隱密性十足的休­憩空間,座椅旁還開了一扇扇透­明窗,白天,陽光從外迤邐而入,一室明亮。牆上有花蓮阿美族的牆­面拓印,以及咖啡生產履歷插畫,帶出深厚文化。夜晚,室內點燈,暖黃燈光又從玻璃窗透­出,遠遠望去,像極了遺世獨立的

北歐小屋。

下回經過花蓮,不妨來一探亞洲首間貨­櫃星巴克的丰采。

星巴克花蓮洄瀾門市室­內,有許多隱密空間,可讓遊客放鬆啜飲咖啡。

由日本建築大師隈研吾­設計的星巴克花蓮洄瀾­門市,是亞洲首間貨櫃星巴克。

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