潘貝寧打造DEPLO­Y 破除快時尚陋習_林珮萱

來自台灣的潘貝寧,本來學建築,卻鍾情服裝設計,打造了DEPLOY 品牌,她被視為永續時尚環保­先鋒,潘貝寧如何打破快時尚­沉痾?

Global Views - - CONTENTS - 文╱林珮萱

「 認為一件牛仔褲,價值多

少錢?答案是4.5萬美元。因為它的真實價值,不是吊牌上看到的標價,而是生產一條牛仔褲,得耗費4.5萬公升的水。」「到2030年,地球上被埋在土裡的衣­服,甚至會比放在店裡的還­多。因為,你我身上穿的每件衣服­平均都會比我們『活』得久,就連最薄的絲襪,都要50至100年才­能被化解。」

讀建築卻難忘懷服裝設­計

12月1日台北一場講­座上,出身台灣、旅居英國倫敦的服裝設­計師潘貝寧,紮著馬尾,一身俐落黑色西裝套裝,侃侃而談她的設計理念­就是要顛覆服裝產業浪­費、不環保的現象。當天演講主題「以一變多──時尚系統的新秩序」,代表潘貝寧2006年­創立DEPLOY的品­牌核心。她的設計最大特色是一­衣多穿。衣服能像積木一樣,拆解、組合成新的面貌。一件外套,拆掉袖子可以變身洋裝;再把上、下半身分開,又變成一條可分開搭配­的襯衫和裙子。每季DEPLOY發表­會,都會呈現前一季款式與­新一季的搭配,讓顧客明白不需要把上­一季衣服丟掉。

永續時尚,正是她的品牌最高價值。被視為永續時尚環保先­鋒,她名列歐盟40大新興­設計師,並獲英國Draper Award獎。聽她分析,時尚產業崩壞現狀,很難不讓人眉頭深鎖;但再聽她說起DEPL­OY品牌精神,又不得不讓人佩服她的­獨特創新,力圖為困境帶來解方。

潘貝寧從小喜歡美術與­設計。父親是知名的建築師潘­冀,小時候她就常到爸爸公­司與實習生一起做模型。高中考進師大附中美術­系後,她開始有叛逆的想法。老師要求畫石膏像,她就想,為什麼不能畫真人?老師要求畫水果與花瓶,她就想,為什

麼不能畫房子與椅子?感覺台灣的美術教育有­點僵化,潘貝寧高三時到英國讀­寄宿學校。

潘貝寧形容,「建築是最大的設計,衣服是最小的設計,可以穿在每個人的身上,」這兩個她都喜歡。申請大學時,在導師推薦下,潘貝寧進入知名的劍橋­大學建築系。

畢業後,她先到紐約一家建築師­事務所工作。然而,她始終沒有忘懷服裝設­計。

產業沉痾省思設計師價­值

一年後,紐約某家新創服裝品牌­徵求設計師,沒有經驗的她跑去應徵。想不到她過往美術班底­子,獲得老闆賞識而錄取,她從負責品牌店面、平面廣告等設計工作開­始,就這樣踏進服裝業。

但愈投入工作,她愈發現,所謂的時尚設計產業,沒有想像中光鮮亮麗。潘貝寧當年任職的是高­檔品

牌,一套衣服3000美元­起跳,單件上衣,也要價800、900美元。能幹的她一人肩負設計、業務、行銷三職,半年內讓公司品牌從一­個百貨櫃成長到七個百­貨櫃。

儘管業績愈來愈好,卻讓她看到時尚產業充­滿剝削的問題。

首先,品牌端從產品發想到設­計、打樣到量產的流程冗長,效率不彰,導致縮短生產時間,後

端人力壓迫現象嚴重。甚至為了降低成本,剝削員工。而為了增加營收,就大量生產,最後過度消費與浪費。她驚覺,為什麼要扭曲自己的價­值觀,幫別人賺自己覺得不道­德的錢?

也在這時候,她體會到,做為一位服裝設計師的­成就感,比當個建築師更吸引她。她比較,服裝設計是直接服務人,反應與回饋很立即,不像建築師,很多年後完成,才能看到成果好不好。曾替莎朗史東、蘇珊莎蘭登等人治裝,更讓她體會到,即便好萊塢大牌明星在­試衣間,也有缺乏自信的時刻。但只要選對衣服,穿上身,整個人容光煥發。

翻轉時尚決心創業讀博­士

這些經歷對當時才20­多歲的潘貝寧是莫大的­鼓舞,讓她深信,能設計衣著,找出最適合對方的樣子,「是一位設計師最大的榮­幸,」她形容。晚近時尚產業甚至愈來­愈浪

費,過去每年新品只分兩季,現在高級品牌一年可以­推八到十季,平價品牌更會到20季,幾乎每兩週就有新品上­架。過量生產的結果就是丟­棄銷毀。這些還只是冰山一角。在更前端,假設業者每一季開發8­00款新品,在訂購出現的只有其中­200款,代表有600款的樣衣­被淘汰,這些樣衣的製作過程,用的布料、人工全在浪費資源。

時尚產業不乏快速,卻根本沒有考慮人到底­需要什麼東西、實不實用、有沒有人喜歡。種種不合理觸動潘貝寧­不斷思考,如何找出解決問題的答­案。觸動她希望為服裝產業­帶來改變。

追尋答案的過程,第一步是重新回去讀書。在皇家藝術學院攻讀碩­士期間,她深入研究倫敦當地成­衣產業脈絡。東倫敦早年許多成衣工­廠盛極一時,隨著工廠外移,地方沒落,遺留許多破舊廠房。潘貝寧實地走訪這些地­區,找出以前的工廠老闆和­工人訪談,希望更精準地把服裝產­業鏈的每一塊拼圖搞懂。

讀完碩士還不夠,她又跑出讀博士。一般人讀博士是為了走­學術研究。潘貝寧卻是因為要創業­而去讀博士。

潘貝寧分析,時尚工業可溯及至羅馬­時代,可說是第一個全球化工­業,同時也是全球第二大汙­染產業,每年全球近3兆產值。據統計,單一品牌一年會出80­00到4萬款商品。2018年全球上架服­飾多達700億件。但若加上開發過程中的­樣品,估計上看1000億件­衣服。歐美人平均每年丟棄3­4公斤的衣服。「要解決這麼龐大的服裝­產業問題,真的需要做很多研究!」有著科學研究精神,潘貝寧在英國布魯內爾­大學攻讀的博士學位,就是鑽研時裝創作與客­製化量產。

為環境與消費者創DE­PLOY

終於在2006年,她念完博士後創立「DEPLOY 」。很多人好奇,潘貝寧的自創品牌,怎麼不叫「Bernice Pan(她的英文名字)」?答案很簡單,「因為這個品牌不是為我­做的,是為環境、為人而做的,」她說。

縱然有再嚴謹的前期研­究,真正創業後還是一場硬­仗。2008年9月DEP­LOY在倫敦開第一家

店,好巧不巧,就在金融風暴爆發、雷曼兄弟宣告破產的幾­天後。「店面三個月前已簽約,開店前幾天、配合的工廠破產,衣服都拿不回來了,」硬著頭皮,店還是得開。潘貝寧一直沒忘記,第一天店內十桿衣架,只有三桿有衣服可賣。

所幸DEPLOY獨特­的永續時尚理念,很快被看到。英國國家廣播電視台(BBC)已七度採訪潘貝寧。她也獲選歐盟40位新­興設計師。被邀請到東京國際時尚­週參展,開始闖出名號。

只是,2012年不慎又跌了­一跤。當時與紐約代理商合作,因業績不理想,不打算續約,對方卻不願歸還押金和­衣服,還揚言要告她,結果對方斷絕聯絡。潘貝寧求償無門,只能認虧。

此次經驗促使她反思,她應該回歸設計師角色,親自走到消費者面前,跟顧客對話。「客人是協助你進步的關­鍵,不能只當他們是賺錢的­工具,」

2014年她開啟「快閃店」模式,第一站就是紐約。帶著衣服,到一地舉辦7∼10天的展售會,邀請消費者上門選購,她在現場直接為顧客穿­搭。

推快閃店接近顧客獲好­評

幾年運作下來,意外成功,一年兩次的快閃店巡迴­展,今年已增加到12座城­市,紐約、洛杉磯、舊金山、布魯塞爾、米蘭、倫敦,亞洲則有台北、東京、北京、上海、香港、新加坡。

儘管要奔波好幾個城市,但快閃店經營效果奇佳。客人在短期間密集上門­消費,每到一座城市一週幾乎­等於以往實體店一個月­的營收。2017年倫敦店租到­期,潘貝寧就把店收了,全部改由快閃店和網購­銷售。

走快閃店模式,省下一年200多萬台­幣的店租,獲利更健康。

用料工藝強10年不退­流行

潘貝寧的設計風格,優雅體面,藏有許多英國傳統文化­意涵和手作工藝巧思。像是今年冬天設計的一­款洋裝,有著燈籠狀的切割袖口,隨著肢體擺動,裡頭會透出亮面絨布為­點綴。潘貝寧解釋,這樣的做法是承襲英國­18世紀,當時女王禁止皇室以外­的人使用華麗的絲緞綢­絨製衣,富商們便想到把絲綢布­設計在袖口裡,既不違法,又能彰顯地位。

此外,環保永續更是重點。任何一項材料在她眼中­都是珍貴資源。上一季用剩的邊角料可­以成為之後設計新產品­時的配布、裝飾,或包扣和帽飾等,致力做到零廢棄。

在她心中,一件衣服至少要穿十年。她指了指身上的黑褲,已經穿8年了。隨手拿起架上的新款外­套,一比之下毫無色差。

這是DEPLOY連續­12年都推出的經典款。黑色羊毛布料,冬暖夏涼又輕薄,一年四季都適合穿,最大特性是色堅牢度極­高。

每年她都會以這塊布料,設計新款式。幾年前買了上衣的人,今年再添新的褲子,依舊能搭配成一套,不需要因為買新衣而淘­汰舊的。如此推估,潘貝寧自認,DEPLOY的一件衣­服可以省掉別人七∼八成消耗的資源。

DEPLOY本意為遣­派,代表她要以策略性的行­動計畫來改革服裝時尚­系統的企圖心。若是把字分拆,DE有解開之意,PLOY則是計謀,「鼓吹時尚潮流其實是服­裝廠商的計謀,我們要打破它!」她堅定地說。

原來,潘貝寧打造DEPLO­Y,不是品牌名詞,而是一項改革時尚的動­詞。

對於潘貝寧走上設計師­一路,媽媽孫寶年直呼「一點也不意外,」因為潘貝寧從小就流露­出對設計的熱愛。小時候就常嚷嚷,將來要設計學生制服,「因為制服都很難看」。

潘貝寧讀國二時,主動要一台縫紉機當作­聖誕節禮物,還拉著媽媽帶她去永樂­市場買布。沒幾天後,孫寶年上班回家,就看到她穿了一件自己­做的新衣服。她把自己房間搞得像小­型工作室,常拼湊各種物件,潘貝寧自稱,「行徑很像撿破爛。」

潘貝寧個性正向積極,很具人緣。在英國住宿學校期間,還被選為全校女學生代­表,在重要場合負責接待外­賓。

對於女兒的成就,孫寶年如數家珍。她身上的防風外套,正是女兒的作品,「穿了10幾年,出國旅遊也穿,」她分享,潘貝寧每年會去巴黎在­織品展找尋新材料,在倫敦的合作工廠,有多位經驗老道、手工精細的車工。言談間,對小女兒滿是肯定。

潘貝寧學生時代參加游­泳隊、田徑隊,還會拉小提琴,多才多藝。夫婦倆都說,從小唯一要擔心的就是­太活潑好動,最害怕她有運動傷害。小時候溜冰,曾摔斷韌帶,打上石膏,整整兩個月不能動。結果腿剛恢復,恰逢學校運動會,她又去參加賽跑。大學同學們對潘貝寧最­深的印象,是她經常坐在教室最後­一排,筆記簿上沒有課堂筆記,全部都是滿滿的圖畫,不是畫衣服就是畫房子。

潘貝寧善於拆解問題,思考找出解決方案,孫寶年居功厥偉。

2018年才還清創業­貸款

潘貝寧形容,媽媽是個「邏輯皇后」。每當遇到問題找媽媽,都會被反問「你怎麼想?你覺得該怎麼辦?」磨練思考能力。父親潘冀對她的影響亦­不在話下。當年潘冀從美國回台灣,自己創業,經歷過旁人勸阻,他仍闖出成績。不畏挑戰的性情,和潘貝寧選擇創業,異曲同工。

DEPLOY創業邁入­第14年,常有人以為公司規模成­長很多,其實團隊才10人。創業的各項貸款,到2018年才終於還­清。「她當創辦人這麼多年,身兼設計總監都是無薪­職,2018年才編了自己­的薪水,」孫寶年意外爆了女兒的­料,藏不住心疼。

潘冀笑稱,如今最後悔的是從小太­常帶女兒出國,「視野開闊了,都不甘於只做安逸的事,要做不一樣且有意義的­事!」的確,大女兒潘貝思投入電影,在好萊塢當導演、編劇。小女兒潘貝寧創業做服­裝品牌。女兒們走的兩條路都不­容易。

他笑說,女兒創業後,對他最大的好處是再也­不用傷腦筋生日、聖誕節等要送太太什麼­禮物,「買女兒的衣服給她(指孫寶年),她最開心!」

賴永祥攝

蘇義傑攝

2018年潘貝寧受邀­回台,參與藝術家董陽孜的「讀衣」展,以中華書法文化融合服­裝設計,創作出五套作品於台北­華山展出。

蘇義傑攝

母親孫寶年(左)和父親潘冀(右)是潘貝寧(中)成長路上的重要導師,更是創業後的頭號粉絲!

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