綉溪安平飯店：融合傳統與現代的極致體驗XIUXI ANPING

在台灣台南這個擁有豐富歷史文化底蘊的城市，一座新的地標—綉溪安平飯店應運而生。作為台南建城 400 週年的禮物，這座飯店不僅是一個奢華的住宿選擇，更是一個融合了傳統與現代的極致體驗。在這裡，旅客可以感受到台南府城的魅力，同時享受到現代生活的便利和舒適。

台南的家

2024 年 1月，台南綉溪安平飯店隆重開幕，吸引了眾多人們的目光。開幕典禮上，韓籍總經理禹圭成Ryan表示，綉溪安平的願景是成為旅客旅行台南的家，讓每一位客人都能獲得真正的放鬆與休息。他強調，飯店將通過服務和故事傳達給客人，分享飯店的細節、設計和合作夥伴，希望每一個來到綉溪安平的客人都能留下美好的回憶。

呼應府城古樸氣息

綉溪安平飯店的建築外觀致敬台南的地標建築安平古堡，彰顯了對於台南歷史文化的尊重與傳承。與此同時，飯店與台南本地專業設計師曾輝榮、許瑞燕以及「by associates」合作，以《動．靜之間》為設計主題詮釋空間，打造出獨具特色的風格。在設計理念上，綉溪安平將傳統與現代相結合，讓人在感受古城文化的同時，也能感受到現代的氣息。

飯店設施與服務

綉溪安平飯店以其優雅的氛圍和周到的服務而聞名。從大廳到客房，每一個細節都彰顯著對品質和舒適度的追求。步入大廳，兩側是由紅磚和青磚堆砌而成的牆面裝飾，彷彿在向客人展示著這個城市的歷史。左側是禮賓櫃台，右側是迎賓咖啡廳，讓客人在抵達時就能感受到熱情的歡迎。中心位置的「月亮沙發」，是由著名建築師扎哈·哈迪德設計的，其流動曲線和鮮明的外觀為大廳增添了一抹現代感。天花板上的燈光設計與沙發的線條相呼應，營造出一種海洋般的氛圍，讓人仿佛置身於夢幻般的水世界中。

綉溪安平業主代表陳思吟表示：「綉溪是本土自創品牌，選用義大利B&B Italia ，以及丹麥Fritz Hansen的設計傢俱與國際接軌，挑選多款知名設計師的作品在飯店中，混搭出讓人眼睛為之一亮的設計風格，為的就是讓所有來到飯店的客人住的舒適、有品味。」

品嘗職人一時之選

咖啡廳營業時間從中午 12:00 至深夜11:00，旅客可以在下午4:00 入住 check-in 前於此享用免費的迎賓點心，搭配世界沖煮大賽冠軍王策VWI by CHADWANG 品牌精選咖啡和台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師蘇冠杰的台灣茶；晚間 07:00 至深夜 11:00 由咖啡廳變身酒吧，調酒師為安平獨家設計的酒精性調飲，除了調酒，酒吧亦提供紅白葡萄酒、無酒精飲料和紅烏龍茶等。

咖啡廳的牆面和天花板裝飾，是設計師特意安排的巧思，翻轉大家對熟悉磚塊的傳統印象，利用不同象限疊加、創意組合成一件件美麗的作品，廳內布置有色彩繽紛、來自歐美前衛品牌的家俱家飾，如：20世紀最具影響力的建築師，丹麥設計巨匠Arne Jacobsen 的水滴椅、天鵝椅，西班牙設計頑童Jamie Hayon的RO寧靜扶手椅和FAVN擁抱沙發，帶動20世紀美國設計運動Paul Mccobb的Planner大理石茶几等，台歐混搭、營造既傳統又現代的視覺衝擊。

任君挑選東西餐

餐廳位於飯店B棟二樓，室內100個座位

區，包括一個20人座包廂，港籍總主廚岑智長師傅，與西餐主廚劉于萍師傅帶領團隊，為下榻的旅客們在此設計烹調美味的晚餐和早餐，餐飲服務以套餐為主，早餐提供中式、西式、素食及粵式四款套餐。其中，中式早餐的海陸鮑魚粥，主廚以高湯將白米完全煮化如漿，入口稠糜香濃，搭配片片彈牙鮮美的墨西哥車輪鮑，細膩與講究全在這一碗裡；西式套餐的酥炸軟殼蟹法式洋蔥濃湯，主廚將軟殼蟹、洋蔥和各式香料炒香後加水燉到味足調味，以料理棒將其打至成濃湯，最後加上炸得外酥內軟的軟殼蟹，精華與鮮美全在這一碗裡。

客房是綉溪安平飯店的另一個亮點，入住時和櫃台人員領取房卡時，櫃台會提供傳承自順盛製皮廠這家老字號工廠的「牳瑪皮件工作室」訂製房卡皮套，增添每一個入住的旅客都能碰觸到台南的人情味；共有42間客房、42種房型，每一間都獨具特色，讓每次入住都帶來驚喜，客房內配備了豪華的浴室設施、SONY 65 吋電視、TOTO衛浴設備、浴缸等，為客人提供極致的舒適感受。

綉溪安平飯店的開幕，不僅是對台南建城400週年的慶祝，更是對台南文化的傳承與發展。它將傳統與現代相融合，為客人帶來了一場無與倫比的體驗，讓人在享受奢華的同時，也能感受到台南獨特的魅力。