蟲蟲危機

Taiwan Tatler Society - - Best Of Life -

曼谷最夯的新餐廳 Insects in the Backyard實在應該改名叫「廚房裡」( in the Kitchen)而非「後院裡」的昆蟲才對。餐廳坐落於熱鬧的暢萃文創園區( ChangChui Creative Space),致力於把「吃蟲」這件事中令人作嘔的部分去掉,說服大家昆蟲其實是十分健康、環保還很美味的食材。有些菜色可能需要一顆強壯的心臟才敢嘗試,譬如蟹肉義大利餃加上有著六條腿、又大又脆的水甲蟲。不過大部分的菜餚都沒那麼嚇人,譬如淋上法式白奶油醬的螞蟻卵。精心將蟲子藏匿起來後,你就不會發現自己其實是在吃六條腿的怪東西。店內的人氣餐點是自製蟋蟀義大利麵佐羅勒青醬和西班牙香腸(如圖)。假如用蟋蟀粉製作義大利麵還不夠刺激,你也可以在上頭多撒一些蠶寶寶。

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