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JakkiPhillips飛到義大利親自試乘,細細體會Maserati經典車款的極致工藝,品味義式甜蜜生活。

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Jakki Phillips 飛到義大利親自試乘,細細體會 Maserati經典車款的極致工藝,品味義式甜蜜生活。

大利已然與超級跑車畫上等號,既然如此,若想以優雅之姿品嘗義國風情,當然需要一輛拉風好車──在地打造的Maserati 是再合適不過的選擇。降落米蘭米爾彭薩( Malpensa)機場後,直接前往Avis取車點領取此行最信賴的坐騎。Avis Prestige尊榮車隊服務提供Maserati Ghibli GranLusso 與 Maserati Levante GranSport車款,朋友和我選擇Levante為我們的旅程揭開序幕,她不僅是Maserati 首輛運動休旅( SUV),也是最熱賣的車款,尤其在品牌當前最大市場的中國更是熱銷。我們此行並不打算越野冒險,只想要一台高車身、平穩又不失品味的四輪傳動好車,讓我舒適又安心地穿梭於義大利狹窄蜿蜒的道路上。Levante車身性感的義大利曲線,儼然在向其他車主宣示誰才是主宰道路的女王。

Maserati 創立於1914年的波隆那( Bologna),不過這間隸屬飛雅特集團( Fiat)旗下的豪華車廠現在的總部是設在摩德納( Modena),驅車行過180公里的高速公路後可達米蘭。此次旅程由 Maserati團隊為我量身打造,環繞「la dolce vita」(甜蜜生活)的概念,引領我探索田園景緻、美食、人文采風,當然也少不了在開放道路上享受奔馳快感。我在Maserati 摩德納總部見證了品牌旗下房車、轎車和SUV採用的尖端技術,他們為客戶提供免費的車廠參觀行程,一般人收費則為30歐元,不 過記得要事先Email 預約: factorytour@maserati.com。90分鐘的參觀行程可以一窺 Maserati的生產線以及測試和噴漆區,我們還造訪了時尚感十足的客訂區,這裡提供客戶個別化服務,譬如預訂另一義大利精品Ermenegildo Zegna的絲綢內裝( Maserati是全世界唯一提供此服務的品牌)。參觀結束後,我們在剩下的午後時光裡試乘了 Maserati 另外兩輛夢幻車款: Ghibli S 與

Quattroporte GTS。為了紀念誕生於摩德納近郊的已故聲樂家Luciano Pavarotti,

我們以經典金曲相伴穿越寧靜的鄉村道路,時而超車突突作響的牽引機,享受 Ghibli 引擎低吼聲招徠的注目禮。我們要前往的目的地是一代傳奇美聲 Pavarotti 生前居所,現已改為帕華洛帝博物館( Luciano

Pavarotti Museum)。館內收藏諸多珍貴紀念,包括歌迷寄來的信、Pavarotti 最愛的夏威夷衫,以及展示十幾幅古怪肖像畫的房間。我們在他鍾愛的餐廳Europa 92歇息用餐,無巧不巧,這間餐廳就開在博物館隔壁。casamuseolucianopavarotti.it

迷人的中世紀小鎮摩德納,十分適合散步漫遊或坐賞過往行人,所以不妨停留幾個小時,下車舒展舒展筋骨吧。循著大廣場( Piazza Grande)和彭波薩廣場( Piazza della Pomposa)周遭猶如迷宮般的鵝卵石巷道前進,停車嘗嘗透心涼的義式冰淇淋,或來口提振精神的濃縮咖啡。別錯過列入世界文化遺產的12 世紀羅馬大教堂和一旁宏偉的鐘樓。

為了品嘗摩德納在地特產──傳統巴薩米可( balsamic)葡萄醋,我們離開市中心,開往風景如織的聖多尼諾醋莊( Acetaia Villa San

Donnino)。這座醋莊遠近馳名,由家族經營,生產巴薩米可醋已有

50年以上歷史。不像超市賣的醋往往只熟成短短幾年,還會利用添加劑增色,聖多尼諾流淌的「黑金」以百分之百純葡萄汁製造,且至少熟成12年,嘗起來風味絕佳──醇厚、味豐、如蜜又強烈。有時間的話不妨在外頭的花園坐坐,點一球淋上熟成25年以上特級陳年巴薩米可醋( Extra Vecchio)的香草冰淇淋。聽起來有些嚇人嗎?不,其實很美味呢。預約行程請Email 至: acetaia@villasandonnino.it

為了進一步了解 Maserati 這個

以海神波賽頓的三叉戟作為標誌的汽車品牌,我們改乘 Quattroporte,加速穿越市中心,來到翁貝托帕尼尼博物館( Umberto Panini Motor Museum),這裡展示了稀有而珍貴的 Maserati 世界級收藏,而且場所很有趣──是在起司農場裡!農場和名車收藏都是在地企業家 Umberto Panini 一生摯愛,他的家族經營了龐大的貼紙卡印刷出版事業。Umberto 於 2013年逝世後,這些寶貴資產傳給了兒子 Matteo,由他繼續管理博物館和占地 120公頃、擁有 500頭牛的翁柏雷農場( Hombre Farm)。參觀這些私人收藏無需付費,不過必須事先預約。在 19 輛 Maserati 經典車型中,最特別的是 A6GCS 53 Berlinetta(也是最價值連城的收藏)、Tipo 61(由超過 200件管狀鉻鉬鋼構成車架,故又以「Birdcage」鳥籠之名為人熟知)和

Eldorado 車款。Eldorado 在 1958 年推出後旋即成為注目焦點,是歐洲首輛由非賽車運動品牌異業贊助的單座賽車──「Eldorado」是冰淇淋製造商的名字。參觀完賽車,接著到農場商店逛逛,尋找另一種「輪子」──輪狀起司。翁柏雷農場以帕馬森乾酪( Parmigiano-Reggiano)著稱,每日用6,000公升的有機牛乳製作出

12顆輪狀起司。若想要來場味覺饗宴,可以試試質地易碎、顆粒感較重、散發堅果味的特陳帕馬森乾酪( Stravecchio),熟成時間超過30個月。hombre.it/en

開車須顯霸氣,吃飯要像皇帝。經歷一整天的駕車遊後,最適合享用晚餐的地點非米其林三星餐廳 Osteria Francescana莫屬。餐廳老闆兼主廚Massimo Bottura出身摩德納,自2010年以來年年獲選「世界 50最佳餐廳」( The World's 50 Best

Restaurants),目前更高居冠軍寶座。也 因為如此,想在這間僅有11 張桌子、35個座席、且隱身中世紀城鎮鵝卵石後街的夢幻餐廳度過美好夜晚,至少四個月前便須預訂。來到這裡,可以期待極具創意巧思的當代菜式,看起來就像現代藝術,嘗起來卻又是最頂級的傳統義大利料理。Bottura的創作包括一道碎裂解構的甜點「唉呀我弄掉了檸檬塔」( Oops I

Dropped the Lemon Tart),和可以吃下肚的地景風光,取名「在鄉村中:蝸牛、野兔和芬芳香草」( In the Countryside: Snails, Hare and Aromatic Herbs),展現當地最優質的農產品。12道料理搭配紅酒為450 歐元。osteriafrancescana.it

總結此次旅程我們駕駛了 Levante、Ghibli 和 Quattroporte,著實難以選出最愛,看來我回到香港後必須再全部試駕一遍了。義大利,後會有期!

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