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繼北京、上海與曼谷之後,洲際酒店集團旗下第四家Char Bar &Bistro日前於新竹英迪格酒店( Hotel Indigo HsinchuScience Park)正式開幕,品牌創辦人Julie Donohoe特從上海來台,與我們介紹備受饕客歡迎的菜色與餐廳理念,以下為Megan Huang的報導。

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繼北京、上海與曼谷之後,洲際酒店集團旗下第四家Char Bar & Bistro日前於新竹英迪格酒店( Hotel Indigo Hsinchu Science Park)正式開幕,品牌創辦人Julie Donohoe 特從上海來台,與我們介紹備受饕客歡迎的菜色與餐廳理念。

僅耗時短短幾個月籌備,由子樂投資為業主方的新竹英迪格酒店日前正式開幕,在這家隸屬於洲際酒店集團的酒店裡,除了舒適寬敞的140間客房之外,最引人入勝的莫過於繼北京、上海、曼谷等國際城市開設據點之後,全球第四家也是全台第一家的Char Bar & Bistro在此成立,在主打牛排、酒吧與咖啡等複合式餐廳空間中,佔地多達 240坪,不僅頗為氣派寬廣,所散發出的濃厚潮流與都會氣息,以及豐富的牛排等美味菜色更是最佳賣點。

新竹公道五路是通往市區的主要幹道之一,平時熙來人往,新竹英迪格酒店便坐落於這樣繁忙的街道氣息中,業主詹偉立日前受訪談及成立該酒店的來由,主要是看準新竹因為就近科技園區,因此擁有全台最多人次的國外商務客需求,而看準這樣的龐大商機,以及針對這群來自歐美的商務客的飲食偏好,向來是熱衷牛排、調酒等西式餐飲,因此, Char Bar & Bistro位居於此更是恰如其分。

一走進新竹英迪格酒店,迎面而來便是Char 的 Bar區域,在此區塊的上方為多達30片LED螢幕拼接而成的巨型懸吊牆面,而每一片LED所投射而出的影像展示了人類各式各樣「手」的不同形式,再搭配視覺效果十足的聲光效果,不論黑夜與白天散發了不同風情,不僅炫目,也科技感十足。

愜意氛圍上圖: Char的餐廳空間;對頁: Char以美味牛排最受歡迎。

Char的Bar空間提供各式可口調酒。

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