用料理向這片土地致敬年
2020 Off Menu Taiwan
�顧名思義�指的
Off Menu是餐廳菜單上沒有�只有饕客才知道的私房菜�在 年
2020
的 美食盛會
Off Menu Taiwan
中�主廚紛紛把這些料理端上桌�這一刻�他們與賓客一起走出了餐廳�共創對美食美酒的全新想像�
星光雲集
年發跡於香港的美食嘉年
2019
華 �今年在台灣開
Off Menu
花!儘管疫情嚴峻�台灣卻因防疫有成而得以享有正常社交生活�感念於此�
Off Menu以 Heritage（傳承）為
Taiwan
主題�請來 位米其林星級及
14
新銳主廚�調酒師及甜點師創作�或兩兩一組�或獨立而為�
一起端上 道餐廳沒賣的私房
13
料理�與 名來賓一起在台
800
北英迪格酒店慶祝!
每位主廚的成長背景各不相同�有新一代的年輕廚師�海外學成歸國的主廚�也有來自其他國家的料理人�每個人依照自己的廚藝經歷發想菜色�讓這場盛會顯得多元奔放�從餃子�牛肉麵�刈包到咖哩都有�既展現每位廚師的特色�
也喚醒了來賓的飲食記憶�
（飲酒過量�有礙健康）