餐桌上的鑽石

年� 法國美食家

1825 Jean

在

Anthelme Brillat- Savarin他的書裡盛讚松露是「廚房裡的鑽石」�這個食材�到底有什麼魅力?

身處於疫情時代�不論是在氣候�政治�經濟等面向�人類均正面臨巨大的變遷�而我們所身處的城市同樣也產生了改變�忠泰美術館全新一檔展覽《殘山剩水―我們的城市失敗了嗎?》�透過一個提問�邀請觀者一同反思�在如今高速發展的社會與城市中�看似繁榮樂觀的背後�究竟存有多少複雜處境與問題�等著人們正視與面對�