迦南美地KANAAN

（寧夏賀蘭山）

人稱「瘋狂方」（ Fang）的迦南美

Crazy地創辦人王方是王鳳玉的女兒�王鳳玉是寧夏賀蘭山地區的第一批葡萄種植者�也是賀蘭晴雪酒莊的創辦人之一�晴雪酒莊所產的「加貝蘭 」赫赫有名�它在

2009

年「品醇客世界葡萄酒大賽」中奪

2011

得國際大獎�為中國葡萄酒史劃下重要標記�也為寧夏贏得「中國波爾多」的美譽�在國際上打開知名度後�迦南美地繼續釀造更多出色的波爾多混釀�尤其是

Wild和 的混合搭配�但王方

Pony Pretty Pony心中真正最愛的是 �從她在德國

Riesling當家庭主婦時即是如此�父親葡萄園外如詩如畫的那片景色�讓王方在 年毅

2010然決然回到家鄉�這個瘋狂的人生決定讓她獲得了「瘋狂方」的江湖稱號�

「迦南美地」以聖經中時常提到的「奶與蜜之地」為名�品牌名稱充分反映出王方的信仰⸺萬事萬物�上帝自有祂的安排�在沒有釀酒或葡萄栽種經驗的情況下�王方憑藉著她自稱是「像個歐洲老先生」的豐富品酒經驗�用十年的時間�將迦南美地打造成中國最富盛名的葡萄酒廠之一�

這十年間�王方要的不是產區擴張�也不追求如 受業界追捧的葡萄

Marselan

品種�她的發展重點是「年輕」�尤其是在疫情爆發之後�看到年輕人們開始在家喝起葡萄酒�發揚葡萄酒文化�更讓她備受鼓舞�「葡萄酒應該是用來分享�傳遞歡樂的�」王方說�

Kanaan Pretty Pony Ningxia Helan Mountain Cabernet Merlot 2013

蒙古語中的賀蘭有奔騰駿馬之意�因此看到寫意的馬頭圖案�大家就認得這是迦南美地出產的佳釀�這款混有

10% Merlot的 葡萄酒�有迦南

Cabernet Sauvignon美地的招牌色澤�隨著時間的醞釀�原本的茴香花粉和泥土煙燻味會逐漸轉變為紅櫻桃的明亮風味�儘管整體而言酒體精緻�但單寧略顯緊澀且酸度偏高�

Kanaan Wild Pony Ningxia Helan Mountain 2016

結合了 � 和聽起來神

Cabernet Merlot

秘兮兮的「蛇龍珠」� 這瓶

Wild Pony酒反映出賀蘭山變化劇烈的氣候型態�酒感嚐起來帶點原野氣息�伴隨枸杞�藥草�煙燻紅椒粉�單寧和讓人精神為之一振的酸度�此款葡萄酒性格鮮明且耐人尋味�

Kanaan Ningxia Helan Mountain Riesling 2019

這款不帶甜味�比起德國風情�更讓人想到奧地利�通透的白胡椒和酸橙花香競相自濃烈的鳳梨氣息中迸出�多一分太過圓潤�減一分又太過單薄的酸爽很是精準�幾乎沒有 13.5％酒精濃度的酒款能做到這樣�