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Ingredienti per 6 persone • 50 g di uvetta • 800 g di melanzane • 3 uova • 1 tuorlo • 2 peperoncini macinati • 80 g di pecorino grattugiato • Sale • Pepe • Pangrattato • Olio di semi di arachide Preparazione ☞Ammollate...
Ingredienti per 4 persone • 100 g di riso Ribe • 70 g di orzo perlato • 70 g di farro perlato • Olio extravergine d’oliva • 200 g di cipolline borettane • 1 mazzetto di erbette • 50 g di uvetta bionda • Sale •...
Ingredienti per 4 persone • 1 cavolfiore • 125 g di farina 00 • 1 cucchiaino di paprica • Sale • Pepe • 150 ml di acqua fredda • Olio extravergine d’oliva • Salsa barbecue Preparazione ☞Preriscaldate il forno a 200°C. Dividete...
Ingredienti per 4 persone • 1 peperone rosso • 1 peperone giallo • 2 zucchine • Olio extravergine d’oliva • Sale • 60 g di pangrattato + quello da cospargere • 1 limone • Origano • 300 g di pecorino...