La Tunisie se dote d’une norme technique relative à la poudre de dattes
L’Institut national de la normalisation et de la propriété industrielle (INNORPI) a publié, en août 2022, la norme tunisienne relative à la poudre de dattes en vue de positionner la Tunisie comme pays leader de la production de ce produit.
Il s’agit essentiellement de garantir une qualité standardisée optimale de la poudre de dattes, produit agroalimentaire très demandé, selon un communiqué publié le 6 septembre 2022, du « Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir » (PAMPAT), relevant de l’Organisation des Nations unies pour le développement industriel (ONUDI).
La Tunisie devient ainsi le premier pays à standardiser les caractéristiques de ce produit connu pour ses vertus nutritionnelles, considéré d’ailleurs comme un bon substitut du sucre blanc. Cette nouvelle norme est à même d’encourager les exportations tunisiennes de la filière dérivée de dattes, qui continuent à enregistrer une nette tendance à la hausse malgré la crise économique mondiale.
La nouvelle norme, publiée sous le code NT : 45.36 (2022), fixe les spécifications techniques ainsi que les critères de qualité de la poudre de dattes tunisienne. Cette référence officielle détermine les valeurs limites pour chaque paramètre physicochimique et permet ainsi aux opérateurs tunisiens d’assurer la qualité requise et de garantir ainsi la conformité du produit n