Une chaîne de télévision allemande en parle
Développée par l’entreprise SanLucar, la première plantation de framboises à grande échelle en Tunisie a été le scénario choisi par la chaîne WDR pour montrer l’excellence des baies cultivées dans le pays.
Cette chaîne allemande de télévision publique a visité la Tunisie pour montrer aux téléspectateurs de l’Allemagne le processus de production des framboises tunisiennes, reconnues pour leur exceptionnel goût et qualité dans les marchés européens. Une équipe de WDR a voyagé jusqu’au nord du pays, près de Bizerte et à seulement 2 kilomètres de la ville d’El Alia, pour filmer sur le terrain les framboises que l’entreprise SanLucar cultive à la ferme Flor’Alia.Il s’agit de la première plantation de framboises à grande échelle en Tunisie, grâce à l’initiative et l’esprit entrepreneur de SanLucar, ainsi qu’au soutien de la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (Berd) qui a financé une partie du projet. Au total, 30 hectares de la ferme sont consacrés aux meilleures variétés de framboises, une production qui s’étend du mois d’octobre jusqu’au mois de juin, ce qui permet de compléter la production de l’Allemagne qui commence en juillet. Le marché allemand reçoit 90% de la production des framboises, alors que les 10% restants sont exportés vers l’Autriche.
Du champ aux rayons des supermarchés en Allemagne
La récolte des fruits où le système d’irrigation goutte à goutte renforcé par la collecte de l’eau de pluie mis en place par SanLucar est l’une des étapes de la production des framboises enregistrées dans le reportage. De même, la sélection, le contrôle qualité et l’emballage des fruits font partie de ce reportage. La journée du tournage de la télévision allemande est clôturée au port de Tunis pour montrer au public le transport des framboises jusqu’au port de Marseille. De là, les fruits sont distribués pour arriver aux rayons des supermarchés de l’Allemagne et de l’Autriche.
SanLucar en Tunisie
SanLucar commence son périple en Tunisie en 2008 lorsqu’elle découvre l’une des meilleures régions du monde pour cultiver les tomates : la région de Gabès, plus précisément El Hamma, au sud du pays. Là-bas se trouve la ferme de La Cinquième Saison, dont les terres bénéficient de la présence d’une source d’eau géothermique, qui confère aux tomates une saveur unique grâce à la combinaison des substances minérales d’origine naturelle. La ferme Flor’Alia est située dans le nord du pays, où SanLucar cultive les meilleures variétés de baies, choisies en étroite collaboration avec des institutions renommées comme par exemple « Plant Sciences International ». SanLucar est la première entre- prise à obtenir en Tunisie le certificat d’évaluation Grasp qui reconnaît les bonnes pratiques sociales dans le secteur agricole. Grasp complète le chapitre sur la santé, la sécurité et le bienêtre des travailleurs dans le cadre de la norme internationale Global G.A.P. L’entreprise SanLucar a ses sièges sociaux en Tunisie, Espagne, Allemagne, Autriche, Afrique du Sud, Equateur et Benelux. La multinationale compte 2 500 employés, dont la plupart travaillent dans des fermes réparties sur trois continents. Avec une offre qui comprend près de 90 fruits et légumes provenant de plus de 35 pays, SanLucar est la marque du secteur avec l’assortiment haut de gamme le plus large du marché. Selon la philosophie «Goût en harmonie avec les personnes et la nature», SanLucar développe son activité commerciale sur le marché mondial des fruits et légumes. Il s’étend actuellement aux pays du Golfe, à la Russie, à la Chine et au Canada.