Brioche à la fleur d'oran­ger

Le Temps (Tunisia) - - DETENTE -

In­gré­dients (4 per­sonnes) Pré­pa­ra­tion

Mettre tous les in­gré­dients 1 à 1 dans le sa­la­dier en in­cor­po­rant le beurre ra­mol­li en der­nier, mé­lan­ger bien en pé­tris­sant afin d'ob­te­nir une belle pâte puis cou­vrir d'un tor­chon 1 h, lais­ser dans la cui­sine à l'air am­biant... Au bout de 1 h re­pé­tris­sez la pâte en for­mant 6/7 boules. Dans un plat au four mettre un pa­pier sul­fu­ri­sé et dis­po­ser les boules comme ce­ci 1 boule seule et 2 boules col­lées, 1 boule seule et 2 boules col­lées... Ba­di­geon­ner avec le jaune d'oeuf pour une belle cou­leur... Cuire 30 mn four 180°... Et Ré­ga­lez-vous... Soit na­ture soit agré­men­tée de Nu­tel­la….

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