Barigoule de fenouil

• 3 fenouils

• 23 carottes

• 2 échalotes

• De l'huile d'olive

• Sel, poivre

• 10 baies de genièvre

• 3 feuilles de laurier

• 4 suprêmes de poulet avec peau

• 1 poignée de persil ap5a1p1l8n 0

• 1.Levez les premières feuilles des fenouils. Coupez-les en deux.

• 2.Coupez le lard en fins lardons. Nettoyez les carottes et les échalotes et coupez en bru ,Isàm 6Bsfmà tub7ddmc 7, .m7 ehu7smm ehimsèm dans une sauteuse. Ajoutez les carottes et l’oi gnon et laissez revenir pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez

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• 3.Laissez cuire sous couvercle pendant 30 minutes.

• 4.Assaisonnez les filets de poulet de chaque côté. Chauffez une poêle à feu vif. Colorez les filets côté peau pendant quelques minutes sans matière grasse. Coupez 7, gictmb7 em .B.smc à7md7csàc em MB gxgm FBSMMM V7m MB poêle. Placez le papier sur les filets de poulet. Puis un .Iseà Bèmt 7,m B7fcm .Ixmm tub7em .m,eb,f MB t7sàài, Retournez au bout de 5 minutes et cuisez encore V7mmv7mà gs,7fmà ài7à .Iseà

• 5.Servez avec un peu de persil ciselé et un bon filet ehu7smm ehimsèm

• 6.Levez les premières feuilles des fenouils. CoupezMmà m, em7l

• 7.Nettoyez les carottes et les échalotes et coupez en rc7,isàm 6Bsfmà tub7ddmc 7, .m7 ehu7smm ehimsèm eb,à une sauteuse et ajoutez les lardons. Ajoutez les carottes et l’oignon et laissez revenir pendant 5 minutes. Assai sonnez avec du sel et du poivre. Versez les baies de jm,svècm Ctcbàcmà mf Mmà dm7smmmà em Mb7csmc

• 8.Laissez cuire sous couvercle pendant 30 minutes.

• 9.Assaisonnez les filets de poulet de chaque côté. Chauffez une poêle à feu vif. Colorez les filets côté peau pendant quelques minutes sans matière grasse. Coupez 7, gictmb7 em .B.smc à7md7csàc em MB gxgm FBSMMM V7m MB poêle. Placez le papier sur les filets de poulet. Puis un .Iseà Bèmt 7,m B7fcm .Ixmm tub7em .m,eb,f MB t7sàài, Retournez au bout de 5 minutes et cuisez encore V7mmv7mà gs,7fmà ài7à .Iseà

• 10.Servez avec un peu de persil ciselé et un bon filet ehu7smm ehimsèm