Dodo, denize tonoz yerleştirerek restoran keyfini yatlara taşıyacak

Dodo Marin Balık Restaurant İşletme Sahibi Erkan Tut, 5 milyon liralık iskele yenileme yatırımı yaptı. Mevcut yatırımla birlikte iskele alanının 700 metreye çıktığını kaydeden Tut, ilave tonoz sayısını artırmayı planladıklarını, böylece restoran keyfini yatlara taşımayı hedeflediklerini belirtti.

YAKLAŞIK 14 yıl önce Tuzla bölgesinde faaliyet göstermeye başlayan Dodo Marin Balık Restaurant, bu süre zarfında önemli mesafeler kat etti. İşletmenin önemli bir lezzet durağı olmasında, en iyi lezzetin, yüksek kalitede hizmetin yanı sıra farklı projelerle öne çıkmasının payı büyük. Pandemi gölgesinde yatırım yapmaya devam ettiklerinin altını çizen Dodo Marin Balık Restaurant İşletme Sahibi Erkan Tut, “İşletmemize dönük genel yatırımın tutarı 15 milyon lira. Bu rakamın 5 milyon lirasını iskele genişletme çalışmaları kapsamında pandemi döneminde yaptık” ifadelerini kullandı. Mevcut yatırımla birlikte iskele uzunluklarının 700 metreyi bulduğunu dile getiren Tut, “Balık restaurantları arasında kapasite büyüklüğü ve denize sıfır olması bakımından İstanbul genelinde ilk üç arasında yer aldığımızı söyleyebiliriz" dedi. Yaklaşık 4 bin m2'de faaliyetlerinin devam ettiğini belirten Tut, öz kaynaklarıyla hayata geçirdikleri yatırımlarının geri dönüşlerini yakın zamanda almayı öngördüklerini ifade etti.

COVID-19 GÜVENLİ TURİZM SERTİFİKASINI ALDI

Buna ilave kalite belgeleri konusunda hassas davrandıklarını kaydeden Tut, konaklama ve yeme-içme tesisleri için belirlenmiş olan kriterler göz önünde tutularak, temizlik, hijyen ve sağlık açısından yapılan denetimleri başarılı bir şekilde geçerek Güvenli Turizm Sertifikasını almaya hak kazandıklarını belirtti. Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı A sınıfı bir işletme olduklarını öne süren Tut, “Bunun dışında zincirleşme konusunu gündemimize almadık. Sektöre yeni giriş yapmış olmamız ve COVID-19 pandemisi nedeniyle yatırım konusunda ayakları yere basan sağlam bir yapıda ilerlemeye çalışıyoruz. Pandemi bizi olumsuz yönde etkilese de kendi öz kaynaklarımızla ayakta duruyoruz. Ancak bu süreçte birçok işletme restoranlarını kapattı ve sektörde birçok oyuncu iflasını verdi” değerlendirmesinde bulundu. İlave olarak engellilerinin restoran içerisindeki katlara daha rahat inmesi ve çıkması adına Hollanda’dan 12 bin Euro’ya asansör ithal ettiklerine dikkat çeken Tut, “Ayrıca altyapımızı da restoranımızı ziyaret eden engelli vatandaşlarımıza uygun bir şekilde dizayn ettik” dedi.

PANDEMİNİN FATURASI 10 MİLYON LİRA

İŞLETMEMIZE YAPTIĞIMIZYATIRIMIN TUTARI 15 MILYON LIRA. DENIZCILIK BAŞTA TÜM SEKTÖR OYUNCULARINA HIZMET SUNUYORUZ. ENGELLI DOSTU RESTORAN OLMAKTAN DA GURURLUYUZ.

İşletmeyi 2019 Eylül ayında devir aldıklarını ifade eden Tut, “Yatırımlarımızın yanı sıra pandeminin ciro konusunda firmamıza ciddi zararları oldu. Son dokuz aylık sürecin ciro kaybı olarak restoranımıza yansıması 10 milyon lira. Bu rakamı minimum değerleri hesaplayarak ortaya koyduk” bilgisini verdi. Pandemi sürecinde herhangi bir personeli işten çıkarmadıklarına dikkat çeken Tut, “Yaklaşık 50 kişiyi istihdam ediyoruz. Pandeminin ortaya çıktığı 11 Mart 2020’den itibaren herhangi bir personelimizi işten çıkarmayı düşünmedik. Bu süreci kendi öz kaynaklarımızla yönetmeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu. Lokasyon olarak Tuzla’yı tercih etmelerindeki en büyük etkenin denizcilik sektörü ve diğer sanayi sektörlerindeki birçok oyuncunun burada kümelenmesi olduğunu anlatan Tut, “Bölgedeki denizcilik sektöründeki birçok kişiyi tanımamız yatırımızdaki diğer bir etken” dedi.