4 kıtaya ihracat yapan Ayıntap’tan tutkununa soğuk baklava
Avrupa Birliği tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü Antep baklavasının önde gelen üreticilerinden Ayıntap Baklava, pandemi döneminde ağırlık verdiği online satış ve ihracatla 4 kıtaya baklava gönderdi.
MORMIKS BAKLAVAYLA ILGILI OLUMLU DÖNÜŞLER ALDIKLARINI SÖYLEYEN LEVENT AKTAŞ, “GAZIANTEP'TE MORMIKS BAKLAVAYI ILK KEZ BIZ YAPTIK. TALEP VAR, MÜŞTERI KITLESI OLUŞUYOR, ANCAK BIRAZ DAHA TANITIMA IHTIYACI VAR” DEDI.
AYINTAP Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş, ürün çeşitliliğini artırdıklarını belirterek, bu yıl biraz daha hafif olan ve yoğun bir ilgi gören soğuk baklavayı tüketicilerin beğenisine sunduklarını söyledi.
Aktaş, pandemiden dolayı şu anda tam kapasite üretim yapamadıklarını, ancak son günlerde bir hareketlilik yaşandığını kaydetti.
Kurban Bayramı ve tatil sezonuyla sektörde bir canlılık yaşandığını ifade eden Aktaş, ertelenen seyahatlerin yeniden başlamasıyla işlerin de pandemi öncesindeki gibi açılacağını öngördüğünü bildirdi.
“ONLINE SATIŞLAR ARTTI”
Pandemi döneminde perakende satışların azaldığını, online satışların da arttığına ifade eden Aktaş, “Pandemi öncesine kadar yüzde 200 artış yaşandı. Katar, İsviçre, Ukrayna, Finlandiya Avustralya, Almanya, Hollanda başta olmak üzere dünyanın her tarafına baklava gönderiyoruz. 4 kıtaya baklavayı kolaylıkla gönderiyoruz. Asya, Afrika, Avrupa ve Amerika Kıtası’na kargoyla baklava ihraç ediyoruz” dedi.
“ILGI HER GEÇEN GÜN ARTIYOR”
Geçtiğimiz yıl baklavaseverlere mormiks baklavayı sunduklarını anımsatan Aktaş, ilginin her geçen gün arttığını ifade ederek nar, vişne, ahududu, yaban mersini, kırmızı soğan gibi meyve ve sebzelerden elde edilen özler olan mormiksin birçok hastalığa iyi geldiğini söyledi.
Mormiksin içerisinde bulunan antosiyanin maddesinin de birçok hastalığa iyi geldiğini aktaran Aktaş, şunları kaydetti: “Mormiks özel
likle şeker dengesini sağlamakla birlikte, şekeri baskılıyor ve hastalığın yan etkileriyle mücadele ediyor. Aynı zamanda kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, beyin damarları tıkanmalarında, böbrek yetmezliklerinde, kol-bacak ağrılarıyla uyuşmalarında, diz, kalça eklem ağrıları, unutkanlık ve alzheimer gibi birçok hastalıkta da başarılı sonuçlar elde edildi. Biz de Ayıntap Baklava olarak bu faydaları göz önüne alarak meyve ve sebze özlerinden oluşan mormiksi geleneksel lezzetimiz olan baklavayla birleştirdik.”
“YEDI GÜN RAF ÖMRÜ VAR”
Diyabet hastalarımızda gönül rahatlığıyla baklava tüketebileceğini anlatan Aktaş, “Baklavamız yöremizde yetişen boz fıstık ve tamamen organik olan sadeyağ kullanılarak, ortalama 40 kat yufkayla hazırlanıyor. Mormiks baklavaya mor rengini veriyor. Lezzet olarak normal Antep baklavasından çok farklı değil sadece hafif meyve tadı gelerek baklavayı biraz hafifletiyor. Serin ve kuru yerde saklamak koşuluyla 7 güne kadar raf ömrü var” açıklamasını yaptı.