‘ Super Duo’, dünya markalarına kafa tutuyor

Akhisar’da kuzu çevirme ve köfte denilince ilk akla gelen duraklardan olan Ziyafet Kuzu Çevirme ve Köfteci Ramiz’in güç birliğinden doğan Super Duo, fastfood sektöründe dünya markalarıyla yarışıyor. ‘Süper ikili ‘anlamına gelen marka, tavuk parçaları ve burger ikilisini bir çatı altında buluşturdu. Kısa sürede yoğun ilgi gören marka Türkiye genelinde hızlı büyüme sürecini yürütürken yurtdışı taleplerine de cevap vermeye hazırlanıyor.

Babasının Bosna Herkes ziyaretinde gördüğü kuzu çevirmeden esinlenerek Akhisar’da ‘Ziyafet’ markasıyla kuzu çevirme işine girdiklerini söyleyen Super Duo Yönetim Kurulu Üyesi Cem Taşkıran, “Kuzu çevirme Bosna Hersek’te yaygın. Babam bir heyetle Bosna Herkes gezisine katılıyor. Orada görüyor kuzu çevirmeyi. Hatta arkadaşları Şaban ‘sen bunu Akhisar’a galiba açacaksın’ diyor. 2012 yılında ‘çocuklar yapalım mı?’ dedi ve karar aldık. Akhisar müşterisini düşünerek yaptık ilk yatırımı. Sonrasında restoranımız İzmir-İstanbul otoyolunda olması sebebiyle İstanbullu misafirlerimizin ilgisini çektik. Çünkü yollarda yıllar boyunca yolda yiyebileceğiniz yemekler kısıtlıydı ve bu menüler genellikle ızgara çeşitlerinden oluşuyordu’ dedi.

Kuzu çevirme yaptıklarını öğrenen yol müşterilerinin yoğun ilgisiyle karşılaştıklarını anlatan Cem Taşkıran, “Bizleri meşhur klasman restoranlar listesine eklediler. Büyük emek ve çabalarımızın sonrasında İstanbul müşterisi bizi tuttu. Türkiye’de kuzu çevirme işi elbette yapan var. Bizde günün her saati kuzu çevirme var. Eskiden günde 1 kuzu satarken şimdi bayram dönüşleri günde 50 kuzu satıyoruz. Yakın zamanda İstanbul’da Ziyafet Kuzu olarak güzel bir mekan açacağız” diye konuştu.

İki lezzet aynı yerde

Bundan 3 yıl önce yeni İzmir –İstanbul otoyolunun açılmasıyla eski yolda misafirlerinin özellikle Akhisar konumunda en çok tercih ettikleri 2 restoran Ziyafet Kuzu Çevirme ve Köfteci Ramiz’in güçlerini birleştirerek ortak bir yer açtıklarını aktaran Taşkıran, ” Aynı masada isteyen köfte, isteyen kuzu çevirme yesin. Bu misafirlerimizin de çok hoşuna gitti. Akhisar’ın iki lezzetini aynı yerde bulabiliyorsunuz” dedi.

Ramiz Köfte ile ortaklıklarının ‘Super Dou’ markasıyla fastfood sektörüne taşındığını söyleyen Taşkıran, “Super Duo markası, Akhisar’da 1928 yılından bugüne ülkemizde 135 şubeyle faaliyet gösteren Köfteci Ramiz ile Ziyafet markasının kurdukları Ramzor Gıda’nın markası. Super Duo markanın isminden de anlaşılacağı gibi süper İkili anlamına geliyor. Bu ikilinin kızarmış tavuk ve burger ikilisi olmasını hedefledik. Super Duo’ya özel bir baharat karışımıyla yüksek basınçlı fritözlerde kızartılan tavuk parçaları Super Duo ikilisinin birini oluştururken, yüzde 100 katkısız dana etinden yapılmış burger köfteleri, özel üretim burger ekmekleriyle birlikte özel soslarıyla servis ettikleri” bilgisini verdi

Türkiye geneli birçok yatırımcının ilgisiyle karşılaştıklarını belirten Taşkıran, yıl sonuna kadar 5-6 şubeye ulaşacaklarını 2023 hedeflerinin ise 20 şubeyi aşmak olduğunu kaydetti. Taşkıran, “Zamanla emin adımlarla büyümeyi düşünüyoruz. Önümüze gelen yatırımcıya bu markayı vermeyi düşünmüyoruz. Gerçekten bu restoranı sahiplenecek, işten anlayan yatırımcılarla yolumuza devam etmeyi planlıyoruz” diye konuştu.