Nohut başka illerden değil Çorum çiftçisinden

nin üzerinden kalkmıştır” diye konuştu.

“GELECEK KUŞAKLARA AYNI KALITEYI ULAŞTIRMAYI HEDEFLIYORUZ”

Zorlu şartlar ve altında leblebicilik sektörüne güç kazandırdıklarını belirten Karakuş, Çorum leblebisini daha üst seviyelere taşımanın Ömer Faruk Karakuş, “Yıllar önce bu topraklarda yetişen Çorum'un ünlü nohut çeşitleri olan gökçe ve damla cinsi nohutlardan, tamamen geleneksel yöntemlerle üretim yapıyoruz. Çorum çiftçisiyle anlaşmalar yaparak, üretilen nohudu aldık. Tarladan gelen nohut, dijital sensörlü eleme cihazlarında renk ve kalite ayrımına tabii tutuluyor. Leblebiler dev fırınlarda işlemlerden geçerek, kıl çuval ve kasalarda uzun süre bekletiliyor. Kalibre eleklerinden geçirilen leblebiler bakır tavalı geleneksel ocaklarda işleniyor. Leblebimizin hiçbir aşamasında başka bir ilin işçiliği yoktur. Tarladan geldiği gibi fabrikamıza giren Çorum nohudu, zahmet ve sabır gerektiren işlemlerin ardından hakiki Çorum leblebisi olarak tezgahlarımıza gelip, değerli müşterilerimizin tüketimine sunulmaktadır” şeklinde konuştu. sorumluluğu içerisinde hareket ettiklerini dile getirdi.

Karakuş, “Çorum leblebisi, sektörümüzün kıymetli ustaları ve esnafı sayesinde yıllar önce gurur duyulacak bir üne kavuştu. Bu mesleğin ustalarından devraldığımız bu kutlu mirası, hoyratça tüketmek ve yok etmek yerine, 1948'den beri bu mesleğin içinde olan bir firma olarak, gelecek kuşaklara aynı kaliteyi, marka değerini koruyarak ulaştırmayı, ticari bir sorumluluktan öte mesleki bir sorumluluk olarak kabul ediyoruz. Bir şehre ait ünlü bir ürünün korunması, o sektörün esnafından öte, şehir için önemli bir kazanımdır. Bu duygudan hareketle çıktığımız yolda, başarıyla ilerlemek ve leblebimizi hak ettiği marka değerine taşımak istiyoruz. Çorum sanayisine ve istihdamına katkı sunmanın yanı sıra kan kaybeden leblebicilik sektörüne güç katıp, Çorum leblebisini tartışmasız bir konuma taşımanın sorumluluğu ile yatırım adımı atıyoruz” ifadelerini kullandı.