Gastronomi tutkunu okurlar için

Dunya Extra - - Aklinizda Bulunsun -

Ortaçağ tarihçisi Massimo Montanari’nin gastronomi tutkunu unu okurlara sunduğu “Çileklerin İsyanı”, okurları sofranın tarihinde hinde bir gezintiye çıkarıyor. Altbaşlığı “Ortaçağ ve Rönesans’tan n Sofra Anlatıları” olan kitabın yanıtını aradığı sorulardan bazıları şöyle: “Dante, Napoli kralının konuğu olarak katıldığı dığı şölende neden yemekleri üstüne başına sürmüştü? Kıtlık k dönemlerinde mutfak nasıl bir yaratım alanına dönüşmüştü? Antikçağ ve Ortaçağ düşünürlerinin tatlara ra duyduğu yoğun ilgi nereden kaynaklanıyordu?”

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.