“Sille yöresel yemekleri ile kültürümüze renk katmaktadır”

Dunya Gida - - İçindekiler -

Selçuklu Belediye Bașkanı Ahmet Pekyatırmacı,Sille’de tarihi zenginliğin ortaya çıkarılması için birçok fiziki ve kültürel projeyi hayata geçirdiklerini belirterek ‘‘Bu kültürün önemli dalını olușturan ‘mutfak’ kültürü üzerine de önemli çalıșmalarımız oldu. Türk yemek ve mutfak kültürü üzerine geniș araștırmalar yapan belediyemiz ‘Geçmișin İzleri Sille Mutfağı’ isimli kitap ile Sille yemeklerini kayıt altına aldı’’ dedi.

5000 yıllık tarihi ve farklı kültürlerin bir arada uyum içinde yașadığı önemli bir antik dönem yerleșim birimi olan Sille’nin, günümüze ulașabilen yöresel yemekleri üzerine açıklamalarda bulunan Selçuklu Belediye Bașkanı Ahmet Pekyatırmacı, Sille’nin kültür varlıkları, gelenek, görenek ve el sanatlarının yanı sıra yöresel yemekleri ile de Konya’nın önemli turizm zenginlikleri arasında yer aldığını dile getirdi. Selçuklu Belediye Baș-

kanı Ahmet Pekyatırmacı konuyla ilgili șu açıklamalarda bulundu: “Sille’de tarihi zenginliğin ortaya çıkarılması noktasında birçok fiziki ve kültürel projeyi hayata geçirdik. Böylece Sille sadece bir turizm merkezi değil, tüm yönleriyle ülkemizde ve dünya ülkeleri arasında yașamın her anında ayrı bir yeri bulunan ve istifade edilmesi gereken en önemli yașam merkezi haline geldi. Sille’nin tarihi kadar kültürel hayatını gün yüzüne çıkarmaya çalıșıyo-

ruz. Bu kültürün önemli dalını olușturan ‘mutfak’ kültürü üzerine de önemli bir çalıșmalarımız oldu. Türk yemek ve mutfak kültürü üzerine geniș araștırmalar yapan ve son olarak Sille Mutfağı üzerine bu çalıșmalar yapan belediyemiz ‘Geçmișin İzleri Sille Mutfağı’ isimli kitap ile Sille yemeklerini kayıt altına aldı. Yine bu çalıșmada yemeklerle birlikte Sille’de günlük öğünler, geçiș dönemleri, kutsal ve neșeli günler, davet yemekleri, muhafaza metotları ve mutfakla ilgili kültürel özelliklere yer veriliyor. Sille Konya kent merkezine yakınlığı ve kültürel detayla- rın halen yașatılabilmesine olanak sağlaması ile giderek gelișen ve belediyemizce sürekli desteklenen çalıșmalar ile markalașan bir bölgemizdir. Geçmiși eșsiz zenginlikler ile dolu bu kültür hazinemizi gelecek nesillere aktarmayı kendimize șiar edindik. Bu bakıș açımızın bir yansıması olan ve kültürümüzün temel tașlarından kabul edilen geleneksel yemeklerimizin yașatılması ve yarınlara aktarılması için kadim kültürümüzü olușturan detayları Sille’ye has yemek kültürümüz ile bulușturmaktan dolayı çok mutluyuz” dedi.

Ahmet Pekyatırmacı

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.