Bu yıl bakliyat üreticisinin yüzü bir nebze güldü

Dunya Gida - - Önsöz -

Geçen seneye göre nohut fiyatının yaklaşık yüzde 35 düştüğünü belirten Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, “Kırmızı mercimekte ciddi bir fiyat artışı olmadı. Yeşil mercimek fiyatı, aynı dönem içinde değişmedi. 2017 yılında bir kısım fasulye üreticisi fiyat beklentisini bulamadığı için fasulye ekiminden vazgeçti. Geçen seneye göre üretiminde düşüş olan fasulye çeşitlerinde yaklaşık yüzde 35 oranında fiyat arttı. Fasulye üreticisinin ürününü geçen seneye göre daha değerli satması önümüzdeki yıl için fasulye üretimine teşvik edecektir” diye konuştu.

Reis Gıda Yönetim Kurulu Bașkanı Mehmet Reis, bu sene üretim rakamlarının bir nebze de olsa üreticinin yüzünü güldürdüğünü ve TMO'nun nohut ve yeșil mercimek alımı yapması üretici açısından olumlu karșılandığını ve tüketici açısından da faydalı olduğunu söyledi.

Reis, “Ülkemizde bu yıl dahili tüketimi karșılayacak kadar nohut, fasulye ve kırmızı mercimek üretimi yapıldı. Nohut üretimi geçen seneye göre ciddi oranda arttı. Fasulye üretimi ise yüzde 10 oranında geriledi. Yeșil mercimek üretimi son 2 yıldır artmasına rağmen dahili tüketimi karșılamak için ithal ediliyor. Üretim, dahili tüketimin ancak yarısına yakın miktarını karșılıyor. Barbunya, battal, çalı ve șeker fasulye çeșitlerinin ekimi her yıl azalıyor. Bombay, maș ve horoz fasulyesi, iç bakla, börülce, sarı mercimek ise artık yok denecek kadar az üretiliyor. Geleneksel yemek kültürümüzde olan bu ürün çeșitleri ithal etmemeli ve ülkemize has olan tohumlarla üretimi artırmalı, üretici teșvik edilmelidir. Bu yıl nohut, kırmızı ve yeșil mercimekte üreticinin bir nebze de olsa yüzü güldü. TMO’nun nohut ve yeșil mercimek alımı yapması üretici açısından olumlu karșılandı, tüketici açısından da faydalı olmuștur. Fasulye üreticisinin ürününü geçen seneye göre daha değerli satması önümüzdeki yıl için fasulye üretimine teșvik edecektir” diye konuștu.

Üretim yarı yarıya azaldı

TÜİK verilerine göre 1990 yılında yaklașık 20 milyon 260 bin dekar baklagil ekim alanının 2017 yılında 7 milyon 904 bin dekara inmesi; ekim alanındaki yüzde 61 oranındaki azalmasının genel olarak bakliyat üretiminde alarm verdiğini kaydeden Reis, sözlerine șöyle devam etti: “Türkiye 1988 yılında tüm mercimek çeșitlerinde 1 milyon 40 bin ton üretimi ile dünya mercimek üretiminin yüzde 33.8'ini gerçekleștirerek 1. sırada yer alırken, 2017 yılında 430 bin ton üretime geriliyorsa ve zaman zaman ithalat yapıyorsa bu iște bir yanlıșlık var demektir. 1990 yılında 860 bin ton nohut üretimi gerçekleștiren Türkiye dünyada 2. sırada yer alırken hatta ihracatta söz sahibi iken 2017 yılında yüzde 45 azalıșla 470 bin ton üretiyorsa, nereden nereye diye bir düșünmek lazım. 1990 yılında fasulye üretimi 210 bin ton iken 2017 yılında üretim rakamı 239 bin tona çıkması ne kadarlık bir bașarı sayılır. TÜİK’in son istatistik sonuçlarına göre Türkiye'nin 1990 yılındaki bakliyat üretimi 2 milyon 12 bin ton iken, 2017 yılına gelindiğinde ise üretimdeki yüzde 42’lik azalıșla 1 milyon 163 bin tona düșmüștür. Türkiye 1990 yılındaki nüfusu 54 milyon 911 bin iken, bu oran 2017 yılında yüzde 47’lik artıșla 80 milyon 810 bin kișiye ulașmıștır. Nüfus artıșına paralel üretim artıșı gerçekleștirilmelidir.”

Bakliyat bol ve ucuz olduğunda tüketim artar

821 milyon insanın aç yașadığı, 2 milyar insanın da yeterli beslenemediği dünyada, her ülke kendi dahili tüketimini karșılayacak ve üretimini kalıcı bir șekilde arttırıcı önlemleri alması gerektiğini ifade eden Reis, üretimin arttığı dönemde tüketimin de arttığını kaydetti. Reis, “Her ülke kendi dahili tüketimini karșılayacak kadar gıda güvenliğine uygun üretim yapmalı ve halkının gıda güvencesini sağlamalıdır. Kurtuluș Savașı'ndan sonra İzmir'de yapılan birinci İktisat Kongresi'nde Gazi Mustafa Kemal Atatürk bir ülke için üretimin ve üreticinin önemini vurgulayan șu sözleri çok önemlidir; “Üreticilerden yoksun olan milletler, üretenlerin esiri olur. Milli ekonominin temeli Ziraattır. Köylü milletin efendisidir.’’ Ülkemizde bakliyat ürünlerine verilen desteğin ve TMO'nun ürün alım garantisinin 1995 yılında kaldırılmasına kadar, bakliyatta kendi ihtiyacını karșılayacak miktarda üretim gerçekleștirildi. Ayrıca yüksek miktarda üretim ile dünyada en önemli düzeyde ihracatçı konuma ulașıldı. Bakliyat üretiminin yüksek olduğu, bakliyat ürünlerinin bol ve ucuz olduğu dönemlerde bakliyat tüketimi de arttı. 1990 yılında mercimek çeșitlerinde 9.9 kg kiși bașına tüketim miktarı, 2017 yılında yüzde 46 azalıșla 5.3 kg'a gerilemiștir. 1990 yılında nohut tüketimi kiși

Türkiye 1988 yılında tüm mercimek çeşitlerinde 1 milyon 40 bin ton üretimi ile dünya mercimek üretiminin yüzde 33.8'ini gerçekleştirerek 1. sırada yer alırken, 2017 yılında 430 bin ton üretime geriliyorsa ve zaman zaman ithalat yapıyorsa bu işte bir yanlışlık var demektir. 1990 yılında 860 bin ton nohut üretimi gerçekleştiren Türkiye dünyada

2. sırada yer alırken hatta ihracatta söz sahibi iken 2017 yılında yüzde 45 azalışla 470 bin ton üretiyorsa, nereden nereye

diye bir düşünmek lazım.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.