KOLAJEN PEPTİT NEDİR?

Hidrolize kolajen peptit, hayvan deri veya kemiklerinde bulunan kolajenin

ya da gıda jelatinin, enzimler

yardımıyla ayrıştırılmasından elde edilen

protein. Emülgatör özelliğe sahip kokusuz ve

tatsız kolajen, gıda ve nutrasötik

sanayinde kullanılıyor. Gıda

sanayisinde gıda takviyesi, fonksiyonel besin,

granül, hazır içecek, sıvı gıda, sporcu içeceği gibi birçok farklı alanda kullanılıyor.

Kozmetik sanayisinde ise cilt, saç ve tırnak bakım ürünleri içerisine

takviye olarak ekleniyor. Ayrıca ilaç sanayisinde kullanım alanları

var.