1200 YILLIK RESTORAN

Tarihin en önemli müzik dehalarından Wolfgang Amadeus Mozart’ın doğduğu şehir Salzburg, yine tarihi öneme sahip bir restorana günümüzde hala ev sahipliği yapıyor. 803 yılında kurulan St. Peter Stiftskulinarium restoran, bin 200 yıldan daha uzun bir süredir hizmet veriyor. St. Peter Manastırı’nın duvarları içerisinde yer alan St. Peter Stiftskulinarium için Avrupa’nın en eski restoranı olduğu söyleniyor. Barok mimarinin izlerini sunan bina zaman içerisinde pek çok tadilat geçirse de, yemek odalarının birçoğu orijinal yapısını koruyor. St. Peter Stiftskulinarium, aralarında Wolfgang Amadeus Mozart ve Christopher Columbus dahil olmak üzere çok sayıda kraliyet üyesini, üst düzey yetkilileri ve ünlüleri ağırladı. Geleneksel lezzetler arasında Tafelspitz (elma ve yaban turpu karışımı ile servis edilen et suyunda haşlanmış dana eti), Viyana şnitzeli ya da Salzburg mutfağına özgü bir çeşit tatlı sufle olan Salzburger Nockerl’i deneyebilirsiniz.