KELIMELERLELEZZETLERAYNIMASADA
1725 yılında kurulan Botín restoran, Guinness Rekorlar Kitabı’na göre dünyanın en eski restoranı. Gittikçe artan sayıda müşteriyi karşılamak için bir dizi yenileme işlemi gerçekleştirilen restoran, González ailesinin üçüncü nesli tarafından yönetiliyor. Madrid’in gelenek ve tarihlerinin her bir ısırıkla hissedilmesi misyonu ile hizmet veren restoranın imza yemekleri arasında açık ara domuz ve kuzu eti yemekleri geliyor. Botín tarzı istiridye, Kastilya çorbası ve ferahlatıcı bir gaspaço da diğer deneyebileceğiniz lezzetler arasında yer alıyor. Restoran ayrıca Ernest Hemingway, Benito Pérez Galdós, Graham Greene ve María Dueñas gibi birçok edebi kişiliği ağırlamanın yanı sıra eserlerinde de yer alıyor.