Gulütensiz Yemekler

UZMANLARDA­N GÖRÜŞLER

- Yapım Gözde Ulusoy.

Ekolojik tasarım, mimari ve yaşama dair kararlar alan, bunları uygulayan ve hayatının her aşamasına bunu ekleyen profesyone­llerden çevreci adımlar...

EMRE EVRENOS & NAZAR ŞİGAHER

DAEDALUS’UN KURUCU ORTAKLARI

‘Çevreye duyarlı tasarım, tasarımcın­ın gözardı edemeyeceğ­i yaşamsal bir gereklilik. Doğayı hesaba katmadan bir eylem içinde bulunmak gibi bir lüksümüz artık yok. Yapılardak­i ısınma, elektrik harcamalar­ı gibi konulardak­i optimizasy­onlar ile sağlanan enerji tasarufu, doğaya daha az zarar veren malzemeler­in kullanımı ve benzeri önlemlerle dünyanın imdat çağrısına biraz daha kulak verir olduk. Bu noktada kendi türümüzün dünyadaki ömrü için insan tasarımı olan her şeyin doğa ile uyumlu, ona zarar vermeyen ve dengeleri gözeten bir yapıda düşünülmes­i şart. Daedalus olarak sürdürüleb­ilirlik konusunda 2 açıdan yaklaşımım­ız var. Bunlardan ilki tasarımlar­ımızda kullandığı­mız cila, sünger, kumaş vb. malzemeler­in doğa dostu olması ve buna bağlı sertifikal­arı taşımasına dikkat etmemiz. Diğeri ise tasarım değeri taşıyan, kolay kolay demode olmayacak ve dayanıklı mobilyalar üretmemiz. Amacımız ürettikler­imizin nesilden nesile kullanımın­ı sağlayarak tüketicide gönüllü bir tasarruflu olma hali sağlamak.

SELVİ GÜREVİN

ATIKSIZEV.COM’UN KURUCUSU

‘Sıfır atık, gezegenimi­ze yapabilece­ğimiz en büyük iyiliktir diyebiliri­m. Atık üretmeden yaşama çabası... Pet şişelerimi­zi, plastik malzemeler­imizi geri dönüştürme­k değil, çok daha temel prensipler­e dayanır. Yaşam şeklimizde, tüketim alışkanlık­larımızda ciddi değişiklik­ler gerektirir. 5R olarak adlandırıl­an prensipler şunlar: Refuse-Reddet, Reduce-Azalt, Reuse-Yeniden Kullan-Tamir Et, Rot-Gübreleşti­r, Recycle-Geri Dönüştür. Basit adımlar atmak isteyen herkes plastik/karton bardak kullanımın­a son verse büyük bir miktar atığı engellemiş oluruz ve bunu matara taşıyarak yapabiliri­z. Yanımda matara taşıdığım için kahve alırken de mataramı kullanıyor­um. Dünya zinciri kahve markası yılda 4 milyar adet plastik/karton bardak ürettiriyo­r. Her bir dakikada bir kamyon dolusu plastik atık çöp alanlarına, toprağa, okyanusa dökülüyor! Bu çok korkunç. Beni kalben en etkileyen proje ise Narköy. En çok atık üreten iki sektörden biri olan turizm alanında nasıl sürdürüleb­ilir olunabilec­eğini gösteren bir merkez ve organik tarım çiftliğidi­r. 5R prensipler­inin tamamını uygulayara­k döngüsel bir ekonominin mümkün olduğunu bize açıklıkla anlatan enfes bir oluşum.’

 ??  ?? Narköy.
Narköy.
 ??  ?? Liuzhou Forest City.
Liuzhou Forest City.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Türkiye