ETSİZ DE OLUR!

Öyle leziz tarifler var ki hem süper lezzetli ve besleyiciler hem de etsizler...

Pancarlı humus

MALZEMELER :

• 1 su bardağı nohut

• 1-2 haşlanmış kırmızı pancar

• 1/2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI: Nohutları bir gece önceden suda beklet. Haşla. Kırmızı pancarları derin bir tencerede veya buharda yumuşak bir hal alana kadar haşla. Nohutları, pancarları ve biraz da pancar suyunu blenderdan geçir, kıvam alınca üzerine zeytinyağı ekle, servis et. Isteğe göre az biraz kimyon ve sarımsak da ekleyebilirsin.

Falafel köfte

MALZEMELER :

• 1 su bardağı nohut

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 yumurta

• 1/4 demet maydanoz, 1/4 demet dereotu

• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• Sıvı yağ YAPILIŞI: Haşlanmış nohutlar ile birlikte diğer malzemeleri rondoda çekip, köfte şekli verin. Yağlı kağıt ile tepside pişirin.