YENİ BİR HANE
Misafirliq markası nasıl bir yol aldı? Klasik Misafirliq nasıl gidiyor? Misafirliq.com Türkiye’nin ilk online catering websitesi olarak yola çıktı. 4 kişilik ekipten şimdi 17 kişilik büyük bir ekiple 42 Maslak’ta açık mutfağıyla Misafirliqhane’yi hayata geçirdi.
Yeni oluşumunuz 42 Maslak’taki Misafirliqhane nedir?
Misafirliqhane hem hafta içleri 12.0014.00 arası sağlıklı yemeklerden oluşan bir açık büfe şeklinde öğle servisi verdiğimiz hem de misafirlerimizi ağırlayıp tadımlar yapabildiğimiz ve etkinlikler düzenlediğimiz bir mekan. Bu mekan aynı zamanda özel etkinlikler için de kiralanabiliyor ve misafirler davetini diledikleri gibi tasarlayabiliyorlar.
Misafirliq’in catering ruhunu sizce orada sadece öğle yemeğinde hizmet vererek mi yansıtıyorsunuz?
Öğle yemeğinde misafirlerimiz bizi yakından tanıma fırsatı buluyor. Açık mutfak şeklindeki mutfağımızla ne kadar hijyenik ve güvenilir koşullarda çalıştığımıza tanık oluyorlar. Misafirliqhane’de çeşitli aktiviteler, workshop’lar oluyor. Biraz onları anlatabilir misiniz?
Atölyelerimiz hem çocuklara hem büyüklere hitap ediyor. Mutfak atölyelerinin yanı sıra çeşitli el işi atölyeleri de düzenliyoruz. Aynı zamanda mekanımızı söyleşiler, sohbetler, imza günleri gibi etkinlikler için de kullanıyoruz. Misafirlerimiz, düzenlediğimiz aktivitelerle bir yandan lezzetli Misafirliq ürünlerini yerken bir yandan da keyif aldıkları aktiviteleri yapabiliyorlar.
İki kadın olarak bir arada çalışıyorsunuz. Çok güçlüsünüz. Birbirinizle nasıl koordine oluyorsunuz?
İkimiz de işimizi çok seviyor ve işimizin her alanında aktif olmaktan keyif alıyoruz. Doğal olarak gelişen bir iş bölümümüz olsa da bizi Misafirliq’in her alanında çalışırken görebilirsiniz. Bu sayede işimizin en önemli şartlarından biri olan koordinasyonu doğal bir akışla sağlamış oluyoruz.
Sizi biricik yapan nedir? Malzemelerin kalitesine dikkat ediyoruz. 1 kişilik yemeği de 500 kişilik yemeği de aynı özenle hazırlıyoruz. Lezzet konusunda ödüllü şeflerimiz kendilerini geliştirmeye devam ediyor ve harikalar yaratıyorlar. Türk mutfağını geleneksellikten biraz uzaklaştırıp yeni tatlar ve sıradışı sunumlarla birleştirmek bizi farklı kılıyor.
Organikliğe dikkat ediyor musunuz? Malzemelerimizi uzun süredir birlikte çalıştığımız ve kalitesine güvendiğimiz tedarikçilerimizden alıyoruz. 2-5 yaş arası çocuklara hizmet veren yuvalar ile de çalıştığımız için ürünlerin doğal, organik ve mevsiminde olmasına dikkat ediyor, hiçbir katkı maddesi ya da hazır gıda kullanmıyoruz.
Türkiye’nin ilk online catering websitesi olarak yola çıkan Misafirliq, 42 Maslak’taki Misafirliqhane ile yepyeni bir hikayeye başladı. Peki bu yeni lokasyonda neler oluyor?