YUMURTA MASUM ÇIKTI
Kolesterollü beslenmenin veya her gün bir yumurta yemenin, koroner kalp hastalığı riskinin artmasında etkisi yok. Ayrıca, Fin halkı arasında yaygın olan ve kolesterol metabolizmasını etkileyen “APOE4” fenotipiyle de bağlantısı bulunamadı. Araştırma Eastern Finland Üniversitesi’nde yapıldı.
Kontrol grubundaki kişiler günde yaklaşık 520 mg yüksek kolesterole ürünle beslendiler ve günde ortalama bir yumurta yediler. Araştırma; APOE4 taşıyıcısı olsun ya da olmasın, araştırmaya katılan kişilerin tamamında yüksek kolesterol alımı ve kardiyovasküler hastalık riski arasında bağlantı olmadığını gösterdi. Dahası; kolesterol alımının önemli kaynaklarından biri olan yumurta tüketiminin, koroner kalp hastalığı riski ile ilişkili görülemedi, aynı zamanda kolesterollü beslenme şah damarların duvarlarının kalınlaşmasıyla bağlantısı bulunmadı.