ÇAY SAATİ

Arkadaş buluşmalarının gözdesi olmak, çay saatlerine farklılık katmak istiyorsanız, bu çok pratik ve göz dolduran tariflerimiz tam sizin için.

Lezzet - - Içindekiler - YAPIM VE STYLING: Lezzet MutfakStudio FOTOĞRAFLAR: SEZER ALÇINKAYA

PRATİK VE GÖSTERİŞLİ

Çikolata kaplı lokum donut, chia karamelli ve cevizli turta, hurma kaplamalı fındıklı brownie, vişne ve Hindistan cevizi dilimi, fındık ve erikli çikolata topları, Hindistan cevizi ve çikolatalı bisküvi, çikolatalı ve ahududulu Hindistan cevizi bisküvisi

ÇİKOLATA KAPLI LOKUM DONUT

12 ADET MALZEMELER • 215 g badem • 45 g Antep fıstığı • 2 yemek kaşığı

çiğ kakao tozu • 2 yemek kaşığı

yulaf kepeği • 60 ml akçaağaç

şurubu • 12 adet (180 g) çekirdeği çıkarılmış taze hurma • 2 yemek kaşığı

goji berry KAPLAMA İÇİN • 200 g eritilmiş

bitter çikolata • 1 çay kaşığı gül

suyu ÜZERİ İÇİN • Gül yaprağı • Kıyılmış Antep

fıstığı • File badem

HAZIRLANIŞI

Badem, Antep fıstığı, kakao, buğday kepeği, akçaağaç şurubu, hurma ve goji berryleri bir mutfak robotunda iyice parçalanana ve karışana kadar çekin. Karışımdan 2 yemek kaşığı kadar alın, top haline getirip hafifçe düzleştirin ve parmağınızı kullanarak ortasına bir delik açın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin ve hafifçe sertleşmesi için 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Çikolatayı ve gül suyunu bir kasede karıştırın. Donutları tek tek çikolataya batırın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 4 tanesine gül yaprağı, 4 tanesine Antep fıstığı, 4 tanesine ise file badem serpiştirin. Biraz buzdolabında bekletip servis yapın.

CHIA KARAMELLİ VE CEVİZLİ TURTA 6 ADET MALZEMELER • 210 g Pekan cevizi • 1 çay kaşığı çiğ kakao tozu • 40 g eritilmiş tuzsuz tereyağı • 20 g buğday kepeği CHIA KARAMELİ İÇİN • 1 yemek kaşığı beyaz chia tohumu • 125 ml su • 35 g kuru üzüm • 6 adet çekirdeği çıkarılmış taze hurma • 1 çay kaşığı vanilya çubuğu içi • 1/4 çay kaşığı karışık baharat • 60 g Pekan cevizi ÜZERİ İÇİN • 30 g kırılmış Pekan cevizi • 30 g ceviz içi • Akçaağaç şurubu

HAZIRLANIŞI

Pekan cevizlerini, kakao tozunu, tereyağını ve buğday kepeğini mutfak robotunda iyice parçalanana kadar çekin. 6’lı muffin kalıplarınızı biraz yağlayıp her birine 2 adet çizgi şeklinde kestiğiniz pişirme kağıdından koyun. Karışımı kalıplara koyup bir kaşık yardımıyla yanlara ve alta doğru sıkıca bastırın. 20 dakika buzdolabında bekletin.

Chia tohumlarını ve suyu bir kaseye koyup tohumların şişmesi için 10 dakika bekleyin. Daha sonra şişen chia tohumlarını kuru üzüm, hurma, vanilya ve karışık baharat ile birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam olana kadar çekin. Cevizi de ekleyip 1 dakika daha çekin. Bir kaşık yardımıyla karışımı her bir muffin kalıbının üstüne koyun ve düzleştirin. İri kırılmış cevizleri üstlerine koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Kalıplardan çıkarın ve üzerlerine akçaağaç şurubu gezdirin.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.