MANGOLU PANNA COTTA

Lezzet - - Dalından Sofraya -

2 KİŞİLİK MALZEMELER

• 400 g mango

• 3 yemek kaşığı şeker PANNA COTTA İÇİN • 125 ml süt

• 1 tatlı kaşığı toz jelatin

• 2 paket toz vanilya

• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

• 250 ml krema

• 70 g pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

1 Mangoları küp şeklinde doğrayın. Şekerle birlikte bir sos tenceresinde, ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Altını kısıp 2-3 dakika daha pişirin, ateşten alıp soğumaya bırakın.

2 Sütün göz kararı 1/3’ünü bir kaseye koyup, üzerine toz jelatini serpiştirin. Ara sıra karıştırarak bir kenarda bekletin.

3 Geri kalan sütü, vanilyaları, limon kabuğu rendesi ve kremanın yarısıyla birlikte bir sos tenceresinde, orta ateşte karıştırarak pişirin.

4 Krema kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra ateşten alıp, içine jelatinli sütü ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

5 Kremanın kalan yarısını pudra şekeriyle birlikte mikserle 2-3 dakika katılaşana kadar çırpın. Kremayı, soğuttuğunuz pişmiş kremaya ekleyip karıştırın.

6 Panna cotta’yı servis edeceğiniz kupları yan yatırarak içlerine boşaltın ve bu şekilde buzdolabında en az 1 saat soğutun. Son olarak mango sosunuzu ilave edip yeniden soğumaya bırakın. Üzerini mini mango dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.