PROBIYOTIĞIN EN LEZZETLI HÂLI
ARTIK MARKET RAFLARINDA, KAFE VE RESTORANLARDA ÇOK SIK RASTLANAN BIR IÇECEK OLAN KOMBUCHA 2200, AROMALARIYLA VE LEZZETIYLE DIKKAT ÇEKIYOR. DOĞAL FERMANTASYONLA ELDE EDILEN KOMBUCHA, SON DÖNEMIN OLDUKÇA POPÜLER IÇECEKLERINDEN BIRI… SAĞLIK IÇIN ISE FAYDALARI OLDUKÇA FAZLA.
Markanın hikâyesi, kurucusu Esra Özcan’ın, evde kendisi için yapmaya başladığı kombucha ve sonrasında gördüğü faydaları dost ve arkadaşları ile paylaşmasıyla başlıyor. Dünyada çok popüler olan bu içeceğin Türkiye’de üretimini yapmaya başlayan Esra Özcan bu konuda markalaşma adına en büyük desteği ise kızı Dila Ünlü’den alıyor. Markanın tüm ambalaj tasarımını kızı, mimar Dila Ünlü tasarlıyor. Aynı zamanda sosyal medya, ürün geliştirme konularında da Dila, en büyük yardımcısı oluyor. Kombucha 2200; şu anda ulusal market zincirlerinden, zincir kafelere, restoran ve organik marketlerden, beş yıldızlı otel minibar ve restoranlarına kadar birçok noktada satışa sunuluyor. Her gün satış noktalarına bir yenisi daha ekleniyor. Peki, nedir bu kombucha? Aslında; bugüne kadar içilen bol şekerli, asitli, içinde katkı maddeleri olan birçok paketli içeceğe alternatif olarak sunulan tamamen doğal bir içecek. Teknik olarak doğal bir sirke yapımından hiçbir farkı yok. O nedenle de içimi lezzetli çay sirkesi denilebilir. İçtiğiniz içeceğin tüm tadı, asit ve lezzeti doğallığından geliyor. Doğal fermantasyon sonucu elde edilmesi nedeniyle probiyotik bakımından çok zengin ve değerli bir içecek. Sadece probiyotik değil aynı zamanda prebiyotik, organik asitler anlamında da sağlığa katkısı olan bir içecek alternatifi. Düzenli kullanımda sağlığa olan faydası ise tadının önüne geçiyor. Lansmanı şubat 2022 ayında yapılacak olan uluslararası bir lezzet yarışması Aurora International Taste Challenge’da markanın yaseminli kombuchası gümüş madalya aldı. Kombucha 2200’in Kurucusu Esra Özcan; ürün skalasını yine Türkiye’de yapılmayan içerikleri geliştirmek için yapılan Ar-Ge çalışmalarının sonucunu çok yakında tüketicilerle buluşturmaya hazırlanıyor. Bu ürünlerden ilki Fermentel Fine Cultured Food markası ile birlikte fermente edilmiş pancar olan Kvass olarak tüketicilerle buluştu. Esra Özcan, bu kategoriyi zenginleştirmeyi ve Türkiye’de fermente ürünler denildiğinde akla gelen ilk marka olmayı en büyük hedefi olarak tanımlıyor.