MANDALINALI KEREVIZ

Bu tarifi uygulamak için 1 kilo kereviz, 1 adet havuç, 3 mandalinanın sıkılmış suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 demet dereotu, 1 adet limon, 2-3 adet kesme şeker, 2 adet soğan gerekiyor. Soğanları küp şeklinde doğrayın ya da rondodan geçirin. Havuçları rendeleyin. Kerevizleri yarım ay şeklinde kalınca doğrayıp, limonlu suda bekletin. Tencereye kerevizi, soğanı ve havuçları ekleyin. Üstüne mandalina suyunu dökün. Tuz ve şekeri ekleyerek en son yağ gezdirin. 45 dakika kısık ateşte pişirin. Tencerede soğuttuktan sonra servis kabına alarak soğuk olarak servis edin. Dereotu ile süsleyin. ❚ PÜF NOKTASI: Pişerken kararmaması için tencerenin üstüne fırın kâğıdı yerleştirin ve kapağı üstüne kapatın.