Eskişehir, gıda sanayinde dev bir güç

İmalatın önemli kollarından biri olan gıda sanayisinde Eskişehir, Türkiye’nin köklü ve tanınan markalarının doğduğu ve her geçen yıl daha da büyüdüğü önemli üretim merkezlerinden biri konumunda. Eskişehir OSB’de bugün çok sayıda gıda firması üretimlerini sürdürüyor.

OSB Başkanı Nadir Küpeli, Eskişehir sanayi içinde önemli bir yere sahip olan ve önümüzdeki yıllarda çok daha hayati bir yere sahip olacak olan gıda sanayinin durumu hakkında yaptığı açıklamada; şunları söyledi: “Eskişehir’deki verimli tarım arazilerinin varlığı, kentin ulaşım ağlarının üzerinde olması, bunun yanında Balkanlardan gelen göçmenlerin beraberlerinde getirdikleri zanaatkarlıkla birleşince zaman içinde, ilimiz gıda sanayiinde birbirinden önemli markaların ortaya çıkmasına önderlik etmiş, çok önemli bir üretim merkezi haline gelmiştir. Önceleri sadece un ve kepek üretimi, beraberinde helva ve tahin imalatı gibi sektörlerle başlayan gıda sanayindeki gelişim çizgisi, 1933 yılında Eskişehir Şeker Fabrikası’nın kurulması ile hızla gelişen şeker sanayi, 1962 yılında Eti Bisküvi’nin üretime geçmesiyle ciddi bir aşama kat etmiştir. Yıllar içinde gelişen teknolojiyle birlikte unlu ürünler, bisküvi, kek, kraker, çikolatalı ve kakaolu ürün sayısı ve çeşidi hızla artarken, bu sektörlerde üretim yapan firma sayısı ve üretim kapasitesi ciddi bir artış göstermiştir. Aynı dönemde süt ve süt ürünleri, çikolata, kuruyemiş, helva, meyve suyu, lokum ve benzeri şekerli ürünleri üreten çok sayıda firma Eskişehir OSB’de OSB de ku kurularak üretim yapmaya başlamışlardır. Bugün sad sadece Eskişehir OSB’de 70’e yakın gıda sanayi işle işletmesinde 8 bin 500 kişi istihdam ediliyor ve düny dünyanın dört bir köşesine ihracat yapılıyor. Kent genelinde ise gıda sanayinde 100’ü aşkın firma 12 bin kişiye istihdam sağlarken, yıllık 200 milyon dolarlık ihracat gerçekleştiriyor. Eskişehir’in yıllar içinde gıda sanayinde ülkemizin önemli bir üretim ve çekim merkezi olmasıyla birlikte, dünyanın en büyük yabancı sermayeli çikolata firmalarından biri olan Barry Callebaut da Eskişehir OSB’de üretim tesislerini faaliyete geçirdi. Eskişehir gıda sanayi yıllar içinde ortaya çıkardığı köklü gıda markalarıyla, son yıllarda artan yüksek katma değerli ürün yapısıyla, ülkemizin gıda sanayindeki marka şehirlerinden biri. Gıda üretiminin ve sanayisinin her geçen gün öneminin artmasıyla birlikte, 2030 yılına kadar Eskişehir OSB’deki gıda sanayinde üretim yapan firma sayısının 100’e çıkmasını, çalışan sayısının ise 10 bin kişiye ulaşmasını bekliyoruz. Gıda ürünleri ihracatının ise önümüzdeki 10 yıllık dönemde en az 400 milyon dolara ulaşacağını hesaplıyoruz. Diğer yandan gıda sanayi Eskişehir’de kendi eko sisteminin de gelişmesini sağlamış durumda. Sektöre bağlı olarak gıda makineleri sanayisi de yıllar içinde büyük bir gelişme göstererek, sektörün ihtiyaç duyduğu makinelerin birçoğunu teknolojik olarak özgün bir şekilde üretmektedir. Eskişehir OSB gıda sanayiindeki bugün sahip olduğu potansiyeli daha da geliştirerek, yeni yatırımlar açısından önümüzdeki yıllarda önemli bir çekim ve üretim merkezi olmayı sürdürecek.”