Sektör, zirvedeki yerini katma değerli ürün ve teknolojiyle koruyacak

Türkiye, küresel un ticaretinde zirvede bulunuyor. Bu ünvanını, uzun yıllar muhafaza etmesini sağlayacak yeni kapasite ve ileri teknoloji yatırımlarını sürdüren un sanayisine en büyük destek, dünyanın en gelişmiş coğrafyalarına modern tesisler kuran yerli değirmen teknolojileri sektöründen geliyor.

Türkiye, 2023'te 3 milyon 663 bin ton ile tüm zamanların en yüksek un ihracatını gerçekleştirdi. İhracattaki atak, 2024'te de devam ediyor. Geçen Ocak ayında ihracat yüzde 22, Şubat ayında da yüzde 60 artarken, 2024'te yaklaşık 4 milyon ton un ihracatının gerçekleştirilmesi hedefleniyor. Analistler, rekolte sorunu yaşayan Kanada'daki üretim toparlansa bile Türkiye'nin 2024/25 sezonunda durum buğdayı ihracatının yine 1 milyon tonu aşabileceği öngörüsüyle, bir yıl daha güçlü ihracatın süreceğini tahmin ediyor.

Türkiye, dünya ticaretinde uzun yıllardır zirvede bulunuyor. Dinamik sanayisinin gücüyle un ticaretinde küresel oyuncu olduğu kadar kanaat ülkesi aynı zamanda. Yatırım heyecanı yüksek sanayicisinin kapasite artışına ve yeni teknolojilere yönelik ilgisinin artarak devam etmesi, global un ticaretindeki birinciliğini devam ettirmesini sağlayacak.

Türkiye un sanayisinin, dünya liginde en üst sıraya yerleşmesi, yerli değirmen teknolojilerinin destek ve katkılarıyla gerçekleşti kuşkusuz. Un sanayicisinin yıllar içinde makine ve teçhizat satın almasıyla büyüttüğü değirmen teknolojileri sahası, bugün yerli pazarı desteklediği gibi dünyanın dört bir yanına ihracat yapan konumda bulunuyor. Ar-Ge ve inovasyona verilen önemle birlikte bugün Türk şirketleri, dünyanın en uzak ülkelerinden, en gelişmiş pazarlarına tüm ülkelere yüksek teknoloji ihraç ediyor, yüksek ve modern un tesisleri kuruyor. Her yıl büyüyen bir ivme yakalayan değirmen makineleri sektörü un sanayisindeki gelişmelerle birlikte 2023'te 4 milyar doların üzerinde ihracat yaptı. Bu yıl sonu için 5 milyar dolar hedefliyor.