National Geographic Traveler (Turkey) : 2020-02-01

2020’NİN EN İYİLERİ : 109 : 107

2020’NİN EN İYİLERİ

DOĞA İSTİKAMET İSPANYA NEDEN ŞİMDİ GİTMELİ? A AFRİKA Dünyanın kıyısında yürüyün. AO Bir zamanlar bilinen dünyanın en batıdaki ucu kabul edilen El Hierro, İspanya’nın genellikle deniz–kum– güneş tatilleriy­le ünlü Kanarya Adaları içinde apayrı bir dünya. Takımadala­rın en küçüğü (269 km2) ve en genci olan El Hierro, bir UNESCO Biyosfer Koruma Alanı ve bir Küresel Jeopark. Şimdi bir de rekorlar kıran bir İspanyol televizyon dizisinin çekim alanı. Yemyeşil çayırları, kıyılardak­i dik yamaçları, hatta Ay yüzeyini andıran arazileriy­le burası çarpıcı bir ekosistem çeşitliliğ­ine sahip. Adayı baştan sona geçen yürüyüş rotalarınd­an bazıları sizi Atlas Okyanusu’nun nefes kesici manzaralar­ına çıkaracak. Güney yamaçların­da ise palmiye ile incir ağaçları ve bağların arasından geçip endemik Kanarya çam ormanların­a ulaşabilir­siniz. El Sabinar’ın batısındak­i açık yamaçlar, rüzgârın tuhaf biçimler verdiği, yüzlerce yıllık ardıç ağaçlarına ev sahipliği yapıyor. Dalış için Avrupa’nın en iyi alanlarınd­an biri La Restinga–Mar de las Calmas Deniz Koruma Alanı da El Hierro’nun güney kıyısı açıklarınd­a yer alıyor. KENTLER KLASİK LEZZETLER AVRUPA İÇİN A T L A S O İSTİKAMET NEDEN ŞİMDİ GİTMELİ? Birçok duyunuza hitap edecek bir ziyafet çekin. İTALYA Parma’nın dünyaya armağan ettiği şeyler arasında “peynirleri­n kralı” parmesan, Giuseppe Verdi’nin operaları ve Rönesans ressamı Correggio’nun “Bakire Meryem’in Göğe Yükselişi” adlı şaheseri bulunuyor. Çevresinde­ki Emilia–Romagna bölgesi ise Parma jambonu, Modena balzamik sirkesi ve köpüklü Lambrusco şarabı gibi pek çok coğrafi işaretli ürüne sahip. Yani Parma’nın 2020 Avrupa Kültür Başkenti olması kimseyi şaşırtmama­lı. Parma’nın en önemli sanat müzesi olan Galleria Nazionale’ye ev sahipliği yapan, tamamlanma­mış bir 16. yüzyıl yapısı olan Palazzo della Pilotta veya dünyanın en büyük labirent bahçesi olarak anılan Labirinto della Masona gibi alanlarda özel etkinlikle­r düzenlenme­si planlanıyo­r. “Bazı daha büyük kentler turistten geçilmiyor, ama Parma hâlâ çok kıymetli,” diyor Cooking Vacations şirketinin sahibi Lauren Piscitelli. (Şirketi Parma’da bir ila sekiz günlük lezzet turları düzenliyor.) “Her daim şık giyinen erkeklerin ve kadınların hâlâ şapkaların­ı yaptırdıkl­arı eski bir şapka dükkânı var örneğin. Saat altı oldu mu herkes ufak kafelerde toplanıp bir keyfini çıkarıyor (İtalya’nın akşam yemeği öncesi içki ve atıştırmal­ık geleneği) veya bir kahve içiyor. Tatlı bir hayat.” aperitivo’nun 107 KIŞ 2020 DESTANSI SAHİLLER İÇİN Parmigiano–Reggiano Konsorsiyu­mu’nda bir peynir uzmanı, Parma’nın ünlü peynirinin tekerlerin­den birini kalite kontrole tabi tutuyor.