Gökkuşağının renkleri (sol üstten saat yönünde): Restaurante Casa Oaxaca’da kurtçuklu, çekirgeli ve karıncalı bir Santiago Matatlán’da damıtılan Teotitlán del Valle’deki Casa Cruz’da elle öğütülen indigo; indigo saç bağlarını boyamakta da kullanılıyor; doğal boyalar ipliklere canlı renkler veriyor; Isla San Agustín’de salyangozla mora boyanmış yumaklar; Bahía San Agustín’deki El Chimeco restoranı günün balığını sunuyor; bölgede bolca agave bulunuyor. tostada; mescal; 56 NATIONALGEOGRAPHIC.COM.TR