Maceraya yelken açmak
Maceraperestlerin hayallerinin sonucu ortaya çıkan bir mekan Sabrinas Haus. Alman 68 kuşağı hippisi bir gezgin olan Sabrina Hanım, 35 yıl önce eşiyle çıktığı yolculukta Ege’ye yelken açmış ve soluğu Bozburun’da almış. Bozburun’un doğasından, havasından ve denizinden etkilenerek ona hayran kalmış ve birlikte bir pansiyon açmışlar. Pansiyon olarak yaklaşık 20 yıl hizmet veren Sabrinas Haus’ta, 2005 yılında bayrağı tekstilci Semra-mesut Gümüştaş çifti devralmış. O günden bu güne 7 dönüm üzerindeki mekan özüne dokunulmadan lüks bir butik otele dönüştürülüp dünyaya açılmış. Sabrinas Haus iç içe geçen minik sokakları, meydanları, hepsi birbirinden farklı 17 lüks odası ile bugünlere gelmiş.
Bu yazın yenilikleri
Zamanla yanındaki araziyi de dahil ederek sahil şeridi genişleyen mekana Bozburun Balıkçısı ile Sunset plajı eklenmiş ve tekne ile gelenlere verilen servisi genişletilmiş. Sabrinas Haus demirlemek için uygun değil. Ancak mekanın tonozlarına bağlanabilir ya da Adaboğaz’a demirleyebilirsiniz. Her iki şekilde de Sabrinas Haus ekibi servis veriyor. Mekanın sahipleri Sabrinas Haus’un misafir kitlesini doğayla iç içe olmayı tercih eden iş ve sanat dünyasından kişiler olarak tanımlıyor. Mekan, romantik atmosferinden dolayı balayı, evlilik teklifi ve evlilik yıldönümü kutlamak isteyen çiftleri de ağırlıyor.
Semra ve Mesut Gümüştaş, iç dekorasyonu kendileri ele alarak Sabrina’s Haus’ta her odanın renklerinin ve eşyalarının birbirinden farklı olmasına özen göstermiş. Odaların içerisinde kullanılan objeler, İstanbul, Milano ve Paris’te düzenlenen mezatlardan toplanarak getirilmiş.
Gelelim yemeklere
Keyifli bir seyrin ardından Sabrinas Haus’a ulaşan denizcileri Bebek Balıkçısı, Poseidon ve Mandarin Oriental’in deneyimli şefinin elinden çıkan lezzetler karşılıyor. Bozburun Balıkçısı adı verilen mekanda günlük yerel balıklar ile ağırlıklı Ege mezelerinden oluşan bir menü var. Ayrıca gün boyu atıştırmalıklar da servis ediliyor. Her sabah duyacağınız balıkçı motorlarının tıkırtıları taze Ege balıklarının habercisi ancak mekanda bulacaklarınız bununla sınırlı değil. Bozburun Balıkçısı’nda mutlaka tatmanız gerekenler listesinde ilk sırayı ahtapot beğendi alıyor. Buharlı fırında pişmiş ahtapot beğendi sosu için zeytinyağı, sarımsak, pul biber, kekik ve soya sosu ile harmanlanıyor ardından beğendisi için tereyağ, süt, un, közlenmiş patlıcan, kaşar peyniri ve krema eşliğinde servis ediliyor. Çeşitli deniz ürünlerinden hazırlanan paella’nın (vongole midye, iç midye, çim çim karides, jumbo karides, pavurya, böcek, ahtapot, kalamar) sosunda köri sos, zerdeçal ve safran kullanılıyor. Hâlâ yeriniz kaldıysa, taze tel kadayıfa bulanıp acı tatlı sos ile servis edilen jumbo karidesi de denemenizi öneririz. www.sabrinashaus.com E-posta: sabrina@ sabrinashaus.com Telefon: (252) 456 2470
Instagram: instagram.com/ sabrinashaushotel