Altıparmak, küresel bir bal markası olma hedefiyle çalışıyor
Türkiye’nin önde gelen bal üreticisi Altıparmak Gıda, dünyanın en büyük bal merkezlerinden biri haline gelecek tesislerinin tamamlanmasıyla küresel bir bal markası olmayı hedefliyor. 2015 yılında küresel bir bal markası yaratma çalışmlarının hız kazanacağını dile getiren Altıparmak Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, “Yeni tesisimizle birlikte depolama, analiz ve paketleme kapasitelerinde önemli bir artış sağlayacağız. Tesis, tamamlandığında dünyanın en büyük bal merkezi olacak. Bununla beraber "Türk çam balı’nın yurtdışında da markalaşması yönündeki çalışmalarımızı, yeni tesisimizden aldığımız güçle daha da hızlandıracağız” diye konuştu. Büyüme planları doğrultusunda; 2012’de temeli atılan yeni tesislerinin 2015 yılında tamamlanacağı bilgisini veren Özen Altıparmak, “Yeni tesisimiz, yüzde 30 ek istihdam yaratılmış olacak. İnovatif yaklaşımla ülkemizde bal kullanımını artırdık, pazarı büyütmeye odaklandık. 2014 yılında Balparmak Özel Lezzetler Serisi Monoflora‘yıpazarasunduk.Serininiçinde narenciye ve kestane balları da yer alıyor. 2015 yılında pazara farklılık getirecek yeni ürünler sunmaya hazırlanıyoruz. Bu konudaki Ar-Ge çalışmalarımız devam ediyor” ifadelerini kullandı . ruduklarını söyleyen Özen Altıparmak, hedeflerini, 10 sene içinde ihracatta 7 bin tona ulaşıp, 100 milyon dolarlık bir ihracat büyüklüğü yakalamak olarak aktardı. Balın kullanım alanlarını genişletmeye öncelik verdiklerine dikkat çeken Altıparmak, şunları kaydetti: “2014 yılının başında lider markamız Balparmak çatı- lı olarak kahvaltı sofralarına hapsolmuş durumda;oysayemeklerdeveiçeceklerde kullanılabilecek doğal ve sağlıklı bir besin. Yeni ürünümüzle ev, iş, okul gibi farklı ortamlarda bile balın kolaylıkla taşınmasını; çay, kahve ve bitki çaylarının yanı sıra yiyeceklere de sağlık katmasına olanak sağladık. Bal sektörünü farklı biz çizgiye taşıyacağına inandığımız inovatif projelerimizle tüketicilerimizin karşısına çıkmaya devam edeceğiz.” Türkiye’de bal verimliliğini arzu edilen seviyeye çıkarmak için arıcıların mesleki gelişimlerine katkı sağlamanın önemini vurgulayanÖzenAltıparmak,Altıparmak Gıda olarak yıllardır arıcılara yönelik yayınları ve seminerleri ile bu doğrultuda çalıştıklarını anlattı. Türkiye’nin bal üretimine uygunluk bakımından yüksek seviyede endemik bitki çeşitliliğine sahip ve zengin florası ile diğer ülkelerden bir adım ileride olduğuna dikkat çeken Altıparmak, “Dünyadaki endemik bitki örtüsünün 8’de 3’üne ev sahipliği yapan Türkiye, kovan başı verimlilik açısından ne yazık ki olması gereken düzeyin altında. Türkiye’de kovan başı verimlilik, 17 kg. Bu değer, Çin’de 33 kg, Arjantin ve Macaristan’da 40 kg, Avustralya’da 55 kg ve Kanada’da 64 kg” açıklamasını yaptı.
2004 yılında TUBİTAK ile işbirliği yaparak, ‘Balda Yörelere Göre Kalıntı, Hile ve Orijin Tespiti’ projesini hayata geçirdiklerini söyleyen Özen Altıparmak, “Balda Sürdürülebilir Kalite İçin Arıcılık Eğitimleri’ olarak yeniden adlandırdığımız eğitimlerde Türkiye’nin önemli akademisyenleri yer aldı. İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri’nden gelen uzmanlar da meslekteki yanlış ve doğrulara dikkat çekti. Altı ilde düzenlenen ücretsiz eğitimler ile bin 500 arıcıya doğrudan ulaştık. Arıcı eğitimlerini kesintisiz sürdüreceğiz” diye konuştu. Kitle iletişim araçları yoluyla artan sahte bal satışlarına dikkat çeken Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, “Taklit ürünlerin teşhir edilmesi ve cezai yaptırım uygulanması etkili sonuçlar doğurdu. Balın kalitesinin tadarak veya başka bir duyusal özellikle anlamanın mümkün değil. Bir balın doğallığından ve saflığından emin olabilmek için uzman kadroya sahip modern laboratuvarlarda yapılan analizler gerek. Eğer tüketiciler marketlerde satılan, uzun yıllar içerisinde güvenirliğini kanıtlamış markaların süzme ballarını tercih ederse ve raftan ürünü alırken tüketim tarihi, seri numarası gibi bilgilere dikkat ederse; balda sahteciliğin önüne geçmeninçokdahahızkazanacağız”diyerek konuşmasını bitirdi.