Naturka, pekmezli fındık kreması ile kahvaltının vazgeçilmezi olmaya aday
Türkiye’nin ilk organik pekmezli fındık kremasıyla gıda sektöründe adından söz ettiren Naturka Organik Gıda, söz konusu ürün ile kahvaltılık çikolatanın alternatifi olmayı hedefliyor. Sıfır şekerli üründe tatlandırıcı olarak organik üzüm pekmezi kullanıldığını belirten Naturka Organik Gıda Genel Müdürü Hasan Candan, “Ürünümüzün içinde tarım ilacı ve hormon bulunmuyor. Pekmezi ve fındığı organik üretim yapan ECOCERT sertifikalı üreticilerden alarak, üründeki organik yapıyı muhafaza ediyoruz” dedi. Türkiye’de üretilen organik ürünlerin yüzde 95’inin dış pazarda satıldığını bildiren Candan, firmalarının da ihracat odaklı bir strateji izleyeceğine dikkat çekti. Candan, ilk etapta organik pazarı her yıl yaklaşık yüzde 25 büyüyen Almanya’ya odaklanacaklarını söyledi. Naturka Organik Gıda, sektörde ‘Grünn’ markasıyla yer alıyor. Organik pekmezli fındık kremasında şeker yerine organik üzüm pekmezi kullandıklarını söyleyen Hasan Candan, ayrıca üründe GDO’suz soya lesitini kullandıkları bilgisini verdi. Ürün içinde palm yağı, şeker, süt ve kakao kullanılmadığını öne süren Candan, ‘’Pekmezli fındık kreması; fındığın kendi yağı ve pekmezin yapıldığı meyvenin şekerini içeriyor. Ürün sertifikasyonu dünyada tanınmış ve uluslararası piyasada geçerliliği olan IMO GmbH. firması tarafından gerçekleştirildi’’ dedi.
“Organik üretim yapan çiftçilerle çalışıyoruz”
Hedef pazarlarını; organik pazar büyüklüğü her yıl yaklaşık yüzde 25 oranında büyüyen Almanya olarak belirlediklerini açıklayan Hasan Candan, iç piyasada organik ürün satan marketlerde, şarküterilerde, organik ürün pazarları ve kurumsal bebek mağazalarında yer aldıklarını aktardı. Uluslararası geçerliliği olan sertifikalandırma şirketlerinin sıkı denetimlere tabi tutulan çiftçiler tarafından üretilen hammaddeleri kullandıklarını vurgulayan Candan, ‘’Organik sektörü bir anlamda güven işi. Kullandığınız ham maddelerin, uluslararası geçerliliği olan firmalar tarafından denetlenmiş olması bu güveni garantileyen etkenlerin başında geliyor. Yüksek standartlarda ve üretime kabul edilmeden önce devamlı laboratuvar ortamında kontrol edilen hammaddeleri üretime alıyoruz” diye konuştu.
Pekmezli fındık kremasının, ekmek üzerine sürülen kahvaltılık çikolatalar ile rekabet edebilecek bir alternatif olduğu- nu hatırlatan Hasan Candan, ürettikleri krema içindeki fındık oranının yüzde 41 olduğunu kaydetti. Pekmezli fındık kremasının özellikle çocuklu aileler tarafın- dan rağbet gördüğüne değinen Candan, ürünlerinde tarım ilacı ve hormon olmadığını da sözlerine ekledi. Pekmez ve fındığı organik üretim yapan ve ECOCERT sertifika sahibi üreticilerden aldıklarının altını çizen Candan, “Ürünlerin yetiştiği topraklar ve sulandıkları su da temiz. Kremanın içindeki kıvam koruyucu ve artırıcı doğal madde olan lesitin ise GDO’suz. Pekmezli fındık kremasında genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilmiş bir madde kesinlikle bulunmuyor. İçinde sentetik katkı maddeleri ve renklendirici yok, ilave edilmiş şeker ve yağ da bulunmuyor” bilgisini paylaştı.
“Organik ürünler pazarı ihracat ağırlıklı iş modeliyle büyüyor”
Türkiye’de üretilen organik ürünlerin yaklaşık yüzde 95’ inin dış pazara satıldığını bildiren Candan, son yıllarda sağlıklı beslenme bilincinin artması ile sektörün canlandığını ifade etti. Gelişmiş ülkelerde organik tüketiminin gözle görülür seviyede artığını kaydeden Candan, “Organik ürünler; Türkiye’de belli bir kesimin alabileceği ve moda bir sektör olarak algılanıyor. Fakat son yıllarda yaşanan sağlık sorunları, GDO’lu ürünler ve piyasada satılan gıda ürünlerinin besin değerlerinin eskisi gibi olmaması gerçeği de önümüzde. Bu durum organik sektörün tercih edilirliğini artırıyor” değerlendirmesini yaptı.