20 dakikada
İş hayatındaki
yoğun temponun öğün
atlanmasına, bu durumun da metabolizmada bazı problemlere yol açtığına
değinen Diyetisyen Esra Balsak, beynin
20 dakikada tokluk hissine
ulaştığını, bu nedenle yemeklerin yavaş yenmesi gerektiğini
kaydetti.
Sağlıklı beslenme konusunda su tüketimi ve yemek alışkanlıklarıyla ilgili konular obezitenin önlenmesi için son dönemde sıkça gündeme gelen konu başlıkları arasında yer alıyor. Diyetisyen Esra Balsak, öğün atlamanın yerine sık beslenmenin önemine işaret ederek, “İş hayatındaki yoğun tempoda öğün atlamamız bizim metabolizmamızda bazı sorunların meydana gelmesine neden olabilir” dedi.
Günlük 15 dakikalık yürüyüşlerin sağlık açısından önemli olduğunun altını çizen Balsak, “Mideden beynimize tokluk sinyali 20 dakikada gidiyor. Bu süre zarfında yavaş yavaş yemek sağlık ve kilo açısından son derece önemli. Yemeği hızlı yediğiniz için beyin doyduğunu hissedemeyebiliyor. Sonrasında tekrar yeme arzusu kalori ve kilo almanıza neden olabilir” değerlendirmesinde bulundu.
Düzensiz beslenmenin düzensiz kilo almaya neden olacağına işaret eden Balsak, “Öğünler arasında en önemlisi kahvaltı. Sabah saatlerine kadar vücut 7 ile 9 saat arasında herhangi bir besin almadığı için kahvaltı yapmak önemli bir yere sahip. Kahvaltısız güne başladığınız zaman diğer öğünlerde daha fazla yemek yeme ihtiyacı hissediyorsunuz” şeklinde konuştu. Bireylerin günde 2–3 litre sıvı tüketilmesi gerektiğini ifade eden Balsak, “Su, yeşil çay, ıhlamur, kuşburnu, ada çayı, karışık çay, ayran, kefir, maden suyu, salep, çorba, şalgam gibi içecekler, vücudun metabolik dengesi açısından önemli” değerlendirmesinde bulundu.
Son çalışmalarda obezite vakalarında genetik etkilerin daha fazla olduğuna dikkat çeken Esra Balsak, “Bunun yanı sıra su tüketimi de çok önemli. Günlük su tüketimi yeterli değilse vücut susuzluk hissini açlık olarak algılayabilir. Bu durumda fazla gıda kalori alımına neden olabilir. Ayrıca susuzluk böbreklerimizin işlevini yerine getirmede zorlanmasına sebep oluyor. Tükettiğimiz suyun içerisine maydanoz, dere otu, limon gibi besinleri koyup tokluk hissi ve tarçın ekleyerek tatlı ihtiyacımızı gidermeyi sağlayarak kilo alımını önleyebiliriz” diye konuştu.