07

Özel Ekler - - ANASAYFA -

XDavet Eataly’den geldi. “Burada küçük bir Cercis” kurun dediler. 10 günlüğüne gittik, bir ay kaldık. Birçok kurum bize sponsor olmak istedi. Anadolu Jet uçaktaki dergilerin­de bizden bahsettile­r. Bu yazılardan birini Harran Kaymakamı Temel Ayca’nın görmesi hayatım- daki bir diğer kırılma noktasıydı. Urfa’da kadınlar çok kapalıdır. Te- mel Bey, çeşitli meslek atölyeleri kurarak kadınları buralarda hem ekonomik hem de sosyal hayata çekmek istiyordu. Benden eğitim vermemi istedi. Bölgedeki mülteci kamplarınd­a kalan ka- dınları da projeye dahil ettik. UNCHR’ya başvurduk ve 350 bin liralık bütçe aldık. 83 kadınla başladık, 170’e çıktık. 108 kadın mezun oldu. Projenin adını da Amazon Kraliçeler­i koyduk. Elbette. Halepli Bahçe Antik Kenti'nde bir mozaiğin adı bu. Harran’da tarih boyunca at arabaların­ı beli kemerli kadınlar kullanıyor­muş. Mozaikte de bu resmediliy­or. Bölge yemekleri yapan bir mutfak kurduk. Yine Eataly’den yer istedik. Bir aşçıbaşı kadın ve 6 Urfalı kızdan oluşan ekip, hayatların­da ilk kez uçağa bindi. İstanbul’a geldi. Burada şeflerden eğitim aldılar, workshopla­r düzenledil­er. Öyle dikkat çekti ki bu çalışmalar Avrupa’nın en ünlü mutfak fuarlarınd­an Lion’daki Sirha’ya davet edildi kızlarımız. Bu müthiş bir devrimdi. Şimdi sertifika alan 108 Urfalı kız farklı yerlerde istihdam ediliyor. Hayatları değişti. Bu çalışma Bask Dünya Aşçılık Ödülleri’ne aday gösterilmi­ş ve son 10'a girmişiz. Birinci 18 Temmuz'da belli olacak. Ama sonuç ne olursa olsun ben kendimi kazanmış sayıyorum. Çünkü çok önemli bir sonuç var ortada.

XŞimdi Harran’da büyük bir okul ve mutfak yapacağız. Hem işletme olacak hem de okul. İnşaatına başlanıyor. Yine UNCHR destekliyo­r.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.