Başak Deniz ....................................92
Ön yargılarınızdan uzaklaşıp, araştırmaya başladığınızda vegan yaşamın ve tabii ki beslenmenin sürdürülebilir bir hayat düzeni getirdiğini görebilirsiniz. Böylece önce birey, ardından toplum,
en sonunda da tüm dünya değişebilir.
Kedilerimiz Prenses ve Piksi'nin yarattığı farkındalık ile dört yıl önce hayvan hakları ile ilgilenmeye başladım. Hayvanlarla yaşamak hayatımda çok şeyi değiştirdi aslında. Üzerine "Okja" isimli filmi izledim. Film beni fazlasıyla etkiledi ve hayvanlara yapılan zulmü araştırmaya başlayınca, hayatımızın her alanında aslında onlara ne kadar zarar verdiğimizi fark ettim.
Vegan mutfak doyurucu, lEzzEtlI vE sAğlıklı
4 yıl önce açtığım @veganolurken adlı Instagram hesabımda verdiğim tariflerle birçok insana vegan tatların lezzetli ve pratik olabileceğini göstermeye çalışıyorum. Aynı zamanda baklagiller ile protein ihtiyacımızı karşılayabileceğimizi, meyveler, sebzeler ve kuruyemişler ile günlük ihtiyacımız olan her türlü besin kaynağına ulaşabileceğimizi göstermeyi amaçlıyorum. Vegan mutfak doyurucu, lezzetli, eğlenceli ve sağlıklı. Ayrıca misafir sofralarımız "Aaa, bu da mı vegan? Bu hali daha güzel olmuş.
Baya iyiii!" gibi yorumlarla şenleniyor. Vegansınız diye, mutlaka hazır ürün tüketmenize de gerek yok. Lezzeti kendi ellerimizle üretmek çok daha keyifli... Ülkemiz baklagiller, meyveler, sebzeler ve kuruyemişler bakımından fazla zengin olduğu için dilediğiniz tarifi vegan hale getirebilirsiniz. Ancak veganlığı sadece bir beslenme çeşidi olarak düşünmemek gerekiyor. Beslenme, sadece bir parçası. Vegan olmak; hayatınızdan hayvanlar üzerinden elde edilen her türlü sömürü ürününü çıkarmak, onlara yaşatılan bu zulmün bir parçası olmamak, dünyanın daha iyi bir yer olması için adım atmak demek. Kullandığınız kişisel bakım ürününün, evinizde kullandığınız temizlik malzemesinin hayvanlar üzerinde test edilmemesi ve hayvanlardan elde edilen bir şey içermemesi, giyeceğiniz kazağın yünden yapılmaması, ayakkabınızın bir canlının derisi olmaması demek. Ayrıca dünyada yaşanan iklim değişikliği ve açlığın önüne geçmek için de hayvansal ürünleri kullanmamak çok önemli. Aslında vegan olduğunuz zaman hem hayvanları, hem dünyayı hem de sağlığınızı kurtarmak için adım atmış oluyorsunuz. Dünyanın veganlığın farkına varması ve her ürünün sömürüsüz muadilini yaratmak için uğraşması pek çok şeyin ulaşılabilir olmasını da sağlıyor.
DEğIşImIn BIr pArçAsı olmak elinizde
Hem iletişimde olduğum insanlar, hem de sosyal medya sayesinde birçok kişinin farkındalığının arttığını görüyorum ve tanık oluyorum. Son dört yılda da elimden geldiğince benimle iletişime geçenlere yardımcı oluyorum. Veganlığı hayatınızda bir sınır olarak görmeden önce araştırmaya ve öğrenmeye başladığınızda, veganlığın sürdürülebilir bir hayat düzeni getirdiğini görüyorsunuz. Aslında dünyada, etrafınızda görmek istediğiniz değişimin bir parçası olarak siz de bir adım atabilirsiniz ve bu düzenin değişmesi için yaşama bir şans verebilirsiniz. Çünkü başka bir hayat mümkün.